Fette di mandarino in scatola per insalate e dessert. Sean Timberlake
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 2 pinte (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 119 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 30g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 pinte (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 119 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 1mg | 0% |
| Carboidrati totali 30 g | 11% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 67mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Chi non ama quei piccoli segmenti di mandarini che arrivano in una lattina? Sono dolci e minuscoli e aggiungono un bel tocco di sapore a macedonie, dessert e macedonia di ambrosia.
Inscatolare le tue fette di mandarino è sorprendentemente facile. La parte più difficile è sbucciare le fette il più meticolosamente possibile. Il midollo bianco che si aggrappa alle pelli dei segmenti può conferire un sapore nitido e amaro alla lattina. In questi giorni, molte varietà moderne di mandarini, clementine e mandarini sono allevate per un facile peeling, quindi questo lavoro non è così difficile.
Tutti gli agrumi sono sufficientemente ricchi di acido, quindi possono essere conservati in acqua normale. Questo stesso metodo può essere utilizzato per preservare altri agrumi. Nel caso di arance e pompelmi, è meglio sezionare il frutto, o supremo, con un coltello per segmenti più puliti. Una volta sbucciati i segmenti, è semplicemente una questione di confezionamento di vasetti e conserve. Avrai finito in pochissimo tempo!
ingredienti
- 2 libbre di mandarini (pelati)
- 1 1/2 tazze di acqua
- 3/8 tazze di zucchero
I passaggi per farlo
Prepara il tuo contenitore e barattoli.
Sbucciare i mandarini e scartare le bucce. Separare i segmenti e rimuovere con cura il midollo dagli esterni e dai nuclei.
Prepara uno sciroppo leggero unendo l'acqua e lo zucchero in una casseruola a fuoco medio. Mescolare per sciogliere. Mantieni caldo, ma non bollire.
Quando lo sciroppo è pronto, metti i segmenti di mandarino nei barattoli. Versare lo sciroppo, lasciando 1/2 pollice di spazio di testa.
Applicare coperchi e anelli e procedere con un processo di inscatolamento a bagnomaria standard per 10 minuti.
Tag ricetta:
- arancia
- dolce
- americano
- inverno
