L'abete rosso
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 10-12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 296 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 40g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10-12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 296 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 11mg | 4% |
| Sodio 11mg | 0% |
| Carboidrati totali 40 g | 15% |
| Fibra dietetica 5g | 17% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 42mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I flapjack in tutte le loro forme sono una parte intrinseca della cottura britannica. Queste barrette deliziosamente gommose sono fatte principalmente di avena, frutta secca e sciroppo d'oro, ma puoi aggiungere qualsiasi altra cosa la tua immaginazione richieda. Qui incontrano le spezie e i frutti caldi di una torta natalizia britannica.
I grandi flapjack natalizi sono facili da realizzare. Non lasciarti scoraggiare dall'elenco degli ingredienti, poiché quasi tutti vanno nella ciotola insieme per un mix rapido e solo 25 minuti in forno. Immergi il cioccolato se lo desideri e taglialo a pezzetti o piccole barrette. Il brandy è facoltativo e non deve essere aggiunto se servito ai bambini.
La versione britannica non deve essere confusa con i flapjack statunitensi, che sono più simili a un pancake.
ingredienti
- 2 once / 55 grammi di burro
- 1/2 tazza / 100 grammi di zucchero semolato dorato
- 3 cucchiai di sciroppo d'oro
- 4 grandi fichi secchi (tritati grossolanamente)
- 1/2 tazza / 55 grammi di amarene (tritate grossolanamente)
- Uva sultanina da 1 oncia / 30 grammi
- Uvetta 1 oncia / 30 grammi
- 2 cucchiaini di scorza mista candita
- 1/2 tazza / 55 grammi di noci (tritate grossolanamente)
- 1 cucchiaio di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di spezie miste (o mix di spezie di zucca)
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 2 tazze / 160 grammi di avena
- 1/3 tazza / 30 grammi di farina d'avena media
- Opzionale: 2 cucchiaini di brandy
- Opzionale: 1/2 tazza / 100 grammi di cioccolato fondente
I passaggi per farlo
Raccogliere gli ingredienti e preriscaldare il forno a 350 F / 180 C / Gas 4.
L'abete rosso
Ungere leggermente una teglia di circa 8x8 pollici / 20x20 cm e alta almeno 1 1/2-in / 4 cm. Fodera il fondo con carta oleata.
L'abete rosso
Metti il burro, lo zucchero semolato e lo sciroppo d'oro in una grande casseruola e sciogliili lentamente a fuoco medio, facendo attenzione a non bruciarlo.
L'abete rosso
In una grande e capiente teglia, unisci la frutta secca, le noci, le mandorle tritate, le spezie e entrambi i tipi di avena.
L'abete rosso
Versare il burro fuso e gli zuccheri e mescolare bene per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano combinati e coperti con il liquido appiccicoso. Aggiungi il brandy, se in uso, e mescola di nuovo.
L'abete rosso
Premi il composto nella teglia unta, assicurandoti che entri negli angoli e che, al termine, la superficie sia a livello.
L'abete rosso
Cuocere per 20-25 minuti. Controlla di tanto in tanto il flapjack per assicurarti che non stia cucinando troppo velocemente. Se la doratura è troppo rapida, abbassare il fuoco.
L'abete rosso
Una volta sfornato, rimuovere la teglia dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti.
Quando è leggermente raffreddato, rimuoverlo dalla scatola e tagliarlo a pezzi o fette. Posizionare i pezzi su una griglia di raffreddamento del filo e lasciarli raffreddare completamente.
L'abete rosso
Nel frattempo, spezza il cioccolato in piccoli pezzi. Mettilo in una ciotola e mettilo sopra una pentola di acqua bollente, non bollente. Mescola una volta che è sciolto, ma fai attenzione a usare un cucchiaio di legno al cioccolato fuso caldo non piace un cucchiaio di metallo freddo.
L'abete rosso
Immergi le estremità dei pezzi di flapjack nel cioccolato con il minimo o il minimo che desideri.
L'abete rosso
Riposizionare sulla griglia di raffreddamento e una volta terminato, inserire la griglia di raffreddamento nel frigorifero e lasciare riposare il cioccolato.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
L'abete rosso
Mancia
- Il flapjack si conserva bene per diversi giorni se conservato in una scatola ermetica, ma non si congela bene.
Tag ricetta:
- Biscotti da bar
- merenda
- Britannico
- Natale
