L'abete rosso / Nita West
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Inoltre: 504 ore
- Resa: 2 1/2 tazze (100 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 6 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 1/2 tazze (100 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 6 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 28mg | 1% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 6mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Puoi preparare la tua senape creola calda e piccante a casa con questa semplice ricetta. Userai semi di senape e spezie per creare il tuo condimento per sandwich, insalate o qualsiasi piatto che richieda una senape saporita.
Il processo è abbastanza semplice, ma dovrai pianificare in anticipo. La senape deve rimanere seduta per almeno tre settimane per sviluppare completamente il sapore prima di utilizzarla.
Questo è un ottimo regalo fatto in casa per le vacanze, ma è una buona idea iniziare subito dopo il Ringraziamento piuttosto che aspettare fino alla vigilia di Natale. Dopo tutto, i destinatari vorranno provarlo subito, quindi non farli aspettare.
Dopo che i sapori si sono sviluppati, ci sono innumerevoli modi in cui puoi goderti la tua senape creola. È ottimo per i panini o con la salsiccia. È anche un ingrediente eccellente nelle insalate di patate o pasta quando vuoi un po 'più di spezie di quanto possano offrire altre senape.
Le forniture necessarie includono vasetti e coperchi, nonché una grande pentola per un bagno di acqua bollente per sterilizzarli. Avrai anche bisogno di una casseruola, una padella, un mattarello o un robot da cucina, un filtro e una garza.
Sai come preparare queste 17 deliziose salse?
ingredienti
- 1 tazza di vino bianco (secco)
- 1 spicchio d'aglio (pelato e tritato)
- 1 cucchiaino di semi di sedano
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata (o macis)
- 1 tazza di semi di senape
- 2 cucchiai di aceto di dragoncello
- 2 cucchiai di aceto di malto
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso / Nita West
In una casseruola piccola e pesante, sbatti insieme il vino bianco, l'aglio, i semi di sedano, il pimento, il sale, i chiodi di garofano e la noce moscata.
L'abete rosso / Nita West
Portalo a ebollizione, rimuovi immediatamente la padella dal fuoco e lascialo riposare e ripido scoperto per 2 ore.
L'abete rosso / Nita West
Nel frattempo, tostare i semi di senape mettendoli in una padella asciutta e pesante a fuoco medio.
L'abete rosso / Nita West
Calore scoperto fino a quando i semi iniziano a scoppiare.
L'abete rosso / Nita West
Togliere dal fuoco, coprire con un tovagliolo di carta e lasciare raffreddare (circa 5-10 minuti).
L'abete rosso / Nita West
Metti i semi di senape tostati in una borsa con cerniera. Schiacciare con il mattarello fino a quando non saranno macinati grossolanamente. Puoi anche usare un robot da cucina ma non elaborare troppo i semi. Mettere da parte.
L'abete rosso / Nita West
Sterilizzare tre barattoli e coperchi da 1 tazza facendo bollire per 10 minuti interi e lasciarli nell'acqua calda.
L'abete rosso / Nita West
In una ciotola capiente, mescola i semi di senape tostati grossolani, l'aceto di dragoncello e l'aceto di malto in una pasta.
L'abete rosso / Nita West
Riscalda la miscela di vino e spezie a fuoco vivo fino a quando non raggiunge l'ebollizione. Filtra attraverso una garza o un colino a maglie fini nella ciotola con la senape. Frusta fino a quando ben combinato.
L'abete rosso / Nita West
Versare in barattoli caldi e sterilizzati, lasciando uno spazio di testa di 1/8 di pollice e sigillare con i coperchi.
L'abete rosso / Nita West
Etichetta i vasetti con la data in cui sono stati preparati.
L'abete rosso / Nita West
Conservare in luogo fresco e asciutto per 3 settimane prima dell'uso.
L'abete rosso / Nita West
Godere!
L'abete rosso / Nita West
Mancia
- La senape fatta in casa durerà più a lungo quando viene conservata in frigorifero, aperta o non aperta. Può durare fino a un anno, ma dovrebbe essere scartato se vedi una crescita di muffa o rilevi aromi o odori che sembrano spenti. Se lo stai regalando, assicurati di includere quelle note per i tuoi destinatari.
Tag ricetta:
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