L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 246 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 19g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 246 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 21% |
| Grassi saturi 10g | 49% |
| Colesterolo 77mg | 26% |
| Sodio 598mg | 26% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 19g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Burro, prezzemolo fresco e basilico aromatizzano queste capesante di mare facilmente cotte. Capesante fresche di mare dolci sono veloci, facili da preparare e molto versatili. Il sapore delicato del burro e delle erbe esalta il sapore delle capesante e non sopraffare. Questo è un piatto a 5 stelle.
A volte un piccolo muscolo laterale è ancora attaccato alle capesante. È il pezzo che li ha tenuti attaccati ai loro gusci. Controlla ogni capesante per il muscolo duro mentre li risciacqui. Se vedi che il muscolo è ancora attaccato al lato, basta staccarlo con le dita.
In alternativa, potresti considerare le capesante scottate con le erbe, che creano un profilo di sapore diverso a causa del diverso metodo di cottura.
ingredienti
- 2 libbre di capesante fresche di mare
- 1/2 tazza di burro
- 3 cucchiai di prezzemolo (tritato finemente)
- 1 1/2 cucchiaini di basilico essiccato (sbriciolato)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscalda il forno a 350 F. Imburrate una teglia bassa: dovrebbe essere abbastanza grande da contenere le capesante in un unico strato.
Lavare le capesante in acqua fredda; mettere asciugamani di carta e asciugarli con carta assorbente.
Metti le capesante nella teglia preparata in un unico strato e punteggia con il burro. Cospargi le capesante con prezzemolo, basilico essiccato, sale e pepe.
L'abete rosso
Cuocere le capesante nel forno preriscaldato per 5 minuti; mescolare per ricoprire con burro ed erbe e cuocere per circa 15-20 minuti in più, o fino a quando le capesante sono cotte ma ancora umide.
L'abete rosso
Servire con burro e salsa alle erbe da teglia e riso cotto caldo o pasta piccola.
L'abete rosso
Godere!
Suggerimenti
- Le capesante bagnate sono trattate con un conservante (tripolifosfato di sodio), che consente loro di assorbire più acqua. Possono costare meno, ma pagherai anche per quell'acqua in più. Le capesante in confezione secca sono naturali e non sono state trattate con fosfati. Non vi è alcun peso aggiuntivo in acqua, inoltre si scottano bene e il sapore è più dolce delle capesante bagnate.
Tag ricetta:
- Pettine
- entrata
- americano
- cena di famiglia
