Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 16 cupcakes
Le banane dorate sono utilizzate in questa deliziosa ricetta per cupcake. Le banane sono ricche fonti di fibre, potassio, vitamina C e magnesio. Sono uno spuntino sano e gustoso che fa anche bene al cuore, alla digestione e può anche aiutare a perdere peso e a moderare i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti.
ingredienti
- Pastella Cupcake:
- 3 banane fracassate
- 1/2 tazza (1 stick) di burro non salato (fuso)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale Kosher
- Glassa al formaggio cremoso:
- 1 (confezione da 8 once) di crema di formaggio (ammorbidito)
- 1/4 tazza (1/2 stick) di burro non salato (ammorbidito)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1 scatola da 16 once / 4 tazze di zucchero a velo
- Pizzico di sale
I passaggi per farlo
Preriscaldare il forno a 350 F. Linea 16 stampini per cupcake con fodere di carta e spruzzare con spray antiaderente.
In una grande ciotola, usa un miscelatore elettrico per unire le banane, il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna fino a quando non si mescolano.
Sbattere le uova una alla volta, quindi unire la panna acida e l'estratto di vaniglia.
In una ciotola di medie dimensioni, mescolare insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Frullare nella miscela di farina a bassa velocità in tre lotti fino a quando incorporato. Raschiare i lati della ciotola.
Riempi ogni rivestimento per cupcake quasi fino in cima con una pastella.
Cuocere per circa 25 minuti, fino a quando uno spiedino di legno inserito nel mezzo di un cupcake esce pulito.
Raffreddare nella padella su una gratella per 15 minuti, quindi rimuovere i cupcake dalla latta e terminare il raffreddamento sulla griglia.
Mentre i cupcake si raffreddano, fai glassare la crema di formaggio. In una ciotola media mescolare insieme la crema di formaggio, il burro e la vaniglia, aggiungere il sale, quindi aggiungere lo zucchero a velo in alcuni lotti, mescolando fino a quando non viene incorporato prima di aggiungere altro.
Glassa i cupcake una volta freschi.
Godere!
Tag ricetta:
- Banana
- dolce
- americano
- di nuovo a scuola
