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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: serve 4
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 313 | calorie |
| 27g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: serve 4 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 313 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 27 g | 34% |
| Grassi saturi 4g | 22% |
| Colesterolo 11mg | 4% |
| Sodio 672mg | 29% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 5g | 20% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 108mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo cavolfiore grigliato trascorre meno di dieci minuti alla griglia ed è sormontato da un delizioso e cremoso aioli di sesamo. Facile e veloce, questo diventerà sicuramente uno dei tuoi modi preferiti di preparare il cavolfiore.
ingredienti
- 1 testa intera di cavolfiore
- 2 cucchiai / 30 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio / 15 ml di origano fresco (tritato finemente)
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di polvere di cipolla
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di sale marino
- 1/4 cucchiaino / 1, 25 ml di pepe nero
- Per gli Aioli:
- Maionese 1/3 di tazza / 80 ml
- Yogurt greco semplice da 1/3 di tazza / 80 ml
- (2 cucchiai di succo di limone) succo di 1 limone
- 1 cucchiaio / 30 ml di olio d'oliva
- 1 1/2 cucchiaini da tè / 7, 25 ml di tahini
- 1/4 cucchiaino / 1, 25 ml di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino / 1, 25 mL di sale
- 1/4 cucchiaino / 1, 25 ml di polvere di peperoncino
I passaggi per farlo
Metti gli ingredienti aioli nel robot da cucina. Pulse 10-12 volte per mescolare. Assaggiare il contenuto di sale e tahini e apportare modifiche. Togliere dal robot da cucina e conservare coperto in frigorifero fino alla cottura del cavolfiore.
Preriscaldare la griglia per calore elevato. Mescola l'olio d'oliva con origano, cipolla in polvere, sale marino e pepe nero in una piccola ciotola. Rimuovi grandi foglie spesse che racchiudono il cavolfiore. Lavare e asciugare. Applicare la miscela di olio d'oliva su tutta la verdura.
Posizionare sulla griglia calda e cuocere per 8-10 minuti, ruotando di 1/4 di giro ogni 1-2 minuti durante il processo di cottura. Guarda per bruciare. Togliere dalla griglia e posizionarlo su un piatto da portata. Tagliare a fette e servire con l'aioli. Puoi anche completare con prezzemolo tritato o pinoli tostati. Il cavolfiore manterrà una parte della sua crisi nonostante sia grigliato.
Tag ricetta:
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