Foto: Diana Rattray
- Totale: 95 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 80 minuti
- Resa: 4 porzioni
Per cena non è molto più semplice di un pollo arrosto e questa ricetta è una scelta eccellente. Il pollo viene arrostito alla perfezione con un'erba di limone e sfregamento al burro.
ingredienti
- 1 pollo arrosto, circa 4-5 chili
- Succo di 1/2 limone
- Sale e pepe a piacere
- 1 cipolla piccola, sbucciata e tagliata in quarti
- 1 costa di sedano, tagliata a pezzi grossi
- Qualche rametto di prezzemolo fresco
- 4 cucchiai di burro fuso
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
- 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato, sbriciolato
- 1/2 cucchiaino di timo di foglie essiccate
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F / 180 C / Gas 4.
Strofinare l'interno del pollo con il succo di limone; Cospargere con sale e pepe.
Aggiungi i quarti di cipolla, il sedano e qualche rametto di prezzemolo nella cavità del pollo.
Unisci il burro fuso con prezzemolo tritato, rosmarino e timo.
Spennellate un po 'di burro sul pollo.
Metti il pollo in una teglia poco profonda e arrostisci per circa 20 minuti per ogni chilo.
Impregnare con burro fuso e miscela di erbe più volte.
Servi e divertiti!
Mancia
- La temperatura interna dovrebbe registrare almeno 165 F su un termometro per carne inserito nella parte carnosa della coscia.
Tag ricetta:
- Limone
- entrata
- meridionale
- Natale
