Barbara Rolek
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 10 once (60 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 51 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 once (60 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 51 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 7015mg | 305% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 33mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Con questa ricetta, puoi realizzare una versione fatta in casa del classico condimento Vegeta Gourmet, prodotto dalla società croata Podravka. È un ingrediente molto popolare in molte ricette dell'Europa orientale e aggiunge un tocco salato a una varietà di cibi.
Mentre la miscela di condimento è incredibilmente utile, contiene glutammato monosodico (MSG), che alcune persone sono sensibili o allergiche. Questa ricetta senza MSG per un sostituto fatto in casa è adattata dal ricettario di cucina di tutti i giorni Bimby creato dai produttori di Bimby. Se anche l'assunzione di sodio è un problema, ti consigliamo la ricetta per un sostituto Vegeta senza MSG e senza sale.
Creare la tua Vegeta è piuttosto semplice. È un mix base di condimento secco di carote disidratate, curcuma, aglio e sale. Può essere utilizzato su una varietà di alimenti, dal maiale al pollo, persino ai gamberi. Una volta che scopri la differenza che un po 'di Vegeta fa nel cibo, lo userai sempre.
ingredienti
- 8, 8 once di carote disidratate
- 3 cucchiai di curcuma
- 2 cucchiai di aglio in polvere
- 5 cucchiai di sale marino iodato
I passaggi per farlo
Mescola le carote disidratate, la curcuma, l'aglio in polvere e il sale marino a mano in una ciotola media o mescola brevemente gli ingredienti in un robot da cucina fino a quando non si mescolano. Non elaborare troppo perché vuoi che le carote mantengano la loro identità.
Se lo si desidera, per varietà, aggiungere aneto essiccato, prezzemolo o altre erbe e spezie essiccate.
Conservare a temperatura ambiente in un barattolo ben coperto o in un altro contenitore.
Ricette dell'Europa orientale che si affidano a Vegeta
Cosa puoi fare con la tua Vegeta fatta in casa? Abbastanza e per darti l'ispirazione, ecco alcuni piatti che vorrai assolutamente provare.
Spezzatino di maiale e patate rumeno: questa semplice casseruola con una pentola può essere montata la sera prima e lasciata insaporire durante la notte in frigorifero. Il giorno successivo, servilo su un porridge di farina di mais noto come mamaliga .
Scampi di gamberi croati: ecco un'altra ricetta facile per uno stufato di gamberi che può essere sul tavolo in circa 45 minuti. È un esempio di cucina tipo buzara, il che significa che è cotto con olio d'oliva, vino, aglio, pangrattato ed erbe fresche.
Paprikash di pollo ungherese: il classico spezzatino di pollo alla paprika può essere preparato con pollo disossato o parti di pollo con osso che aumentano il condimento di Vegeta.
Casseruola polacco-americana con salsiccia, patate e cavoli: questo abbondante piatto da una pentola si riunisce rapidamente ed è perfetto per il tailgating, le feste del Super Bowl e l'intrattenimento informale. È ancora meglio riscaldato, quindi è perfetto per le cene serali.
Zuppa di fagioli croata: questa zuppa è così densa che si chiama uno stufato in Croazia. Può essere consumato come pasto principale o come contorno ed è meglio se servito con un pane abbondante.
Zuppa di orzo polacca: questa è conosciuta come krupnik in polacco ed è considerata una delle 10 migliori zuppe in Polonia. Esistono varietà illimitate, tra cui quella ebraica vegetariana, altre a base di carne di manzo o di pollo e alcune con pancetta o costine di maiale per aggiungere sapore. Mentre l'uso dell'orzo è il comune denominatore di queste zuppe, le verdure possono variare dal cavolo al sedano rapa ai porri.
Tag ricetta:
- Carota
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