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Il giorno dei Santi Innocenti è una festa religiosa cattolica che si svolge il 28 dicembre e prende il nome in onore dei bambini che furono massacrati per ordine del re Erode nel periodo della nascita di Gesù. Queste giovani vittime furono chiamate Santos Inocentes o "Holy Innocents" perché erano troppo giovani e innocenti per aver commesso peccati. La Bibbia ci dice che Erode, accecato dalla gelosia a causa dell'arrivo o del nuovo re degli ebrei, commise questo crimine per garantire che non ci sarebbe stato nessun altro come lui. Sebbene la festa rimanga nel calendario liturgico cattolico, oggi l'aspetto religioso di essa è stato quasi dimenticato, mentre gli scherzi che sono diventati popolari durante il Medioevo continuano a vivere insieme alle festività invernali di origine pagana.
Come fu celebrato il santo giorno degli innocenti
Come facevano ad Halloween, gruppi di bambini nelle città spagnole andavano di casa in casa chiedendo caramelle o biscotti, facendo rumore con cucchiai e bottiglie di anice e cantando canzoni tradizionali di Natale. La richiesta di cibo si chiama pedir el aguinaldo, che si traduce approssimativamente come "chiedere un regalo o un bonus". Il "pagamento" dei bambini si presentava sotto forma di dolci, come i mantecado, che sono simili ai biscotti di zucchero o biscotti friabili alle mandorle (chiamati polvorones) . Questa usanza è svanita, specialmente nelle grandi città, ma è ancora praticata in alcuni dei villaggi più piccoli. I panettieri in Spagna hanno persino preso l'atto malizioso facendo torte salate piuttosto che dolci in passato.
Le celebrazioni oggi
La visione moderna di quello che doveva essere un giorno di preghiere e pentimento è celebrato in Spagna in diversi modi a seconda di dove ti trovi. Ma indipendentemente dalla tua posizione sulla penisola, incontrerai sicuramente gustose tapas , banchetti con un pasto enorme o sgranocchiando deliziosi dolci in panetterie e bancarelle. Il Holy Innocents Day è simile al primo di aprile, ma è molto più gustoso perché gli spagnoli ne approfittano per festeggiare con il cibo.
Molte città di medie dimensioni hanno sfilate, carnevali e persino balli e banchetti per raccogliere fondi per aiutare i bambini bisognosi; molti altri ospitano piccoli stand nelle loro piazze principali che vendono cibo e giocattoli divertenti come parrucche o maschere per aiutare le persone a vestirsi per l'occasione.
Oggi, la maggior parte dei bambini spagnoli gioca scherzi semplici come mettere il sale nella zuccheriera o attaccare ritagli di carta sulla schiena delle persone. Queste piccole battute pratiche sono chiamate inocentadas o "battute innocenti". Tuttavia, continuano le celebrazioni insolite derivanti da antiche tradizioni, come la "Battaglia di farina" che si svolge nelle strade di Ibi a Valencia e la "Danza folle del popolo" a Jalance, sempre a Valencia.
La celebrazione più insolita potrebbe aver luogo a Setiles, dove l'attenzione è rivolta al diavolo (un uomo vestito da tale recita la parte e cammina per la città) e un grande pasto spagnolo per i giovani del villaggio, che viene preparato con le donazioni di cibo della gente. Il diavolo aiuta i giovani a convincere tutti i cittadini riluttanti a dare da mangiare, inclusi salsicce spagnole e morcilla , jamón Serrano , pane e altri beni. In passato, le donazioni venivano utilizzate per preparare e servire solo quei giovani che erano diventati maggiorenni durante l'anno, così come il diavolo stesso. Tuttavia, oggi tutti i bambini della città sono invitati a un grande pasto in cui il cordero asado (agnello arrosto) o il cochinillo asado (maiale arrosto) è il piatto principale.
Abbraccia la tradizione
Colpendo quasi alla fine dell'anno e collocato tra Natale e Capodanno, il Santo Innocenti arriva per la maggior parte del tempo. Ma questo non è un motivo per non abbracciare questa tradizione e spenderla con la tua famiglia e i tuoi amici.
Se hai trascorso abbastanza tempo in cucina a preparare feste in questa stagione, fai una pausa da tutta quella cucina e siediti a una semplice cena spagnola. Invece di convincere i tuoi vicini a rinunciare al loro cibo come la gente di Setiles, o fare scherzi in famiglia, fermati al negozio di alimentari locale e prendi un chorizo spagnolo e salsicce alla morcilla; alcune fette di jamón Serrano e jamón Ibérico; pasta di miele e membrillo ; una selezione di formaggi spagnoli; Mandorle Marcona; pomodori e peperoni arrostiti; Olive spagnole; e pane fresco e croccante. L'unico tempo di preparazione prevede di mettere tutto in mostra su un piatto di formaggi. Quindi goditi questo delizioso pasto, non così innocente, con un bicchiere di vino spagnolo. Finiscilo con uno di questi deliziosi dessert spagnoli, e buon umore !
