Piccante marinata asiatica.
Per quanto riguarda BBQ, Inc.
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Marinare: 60 minuti
- Resa: fa 2 1/4 tazze (15 porzioni)
Questa è la ricetta preferita per marinare di mia moglie, che ha finalmente accettato di condividere. Abbiamo usato questa marinata su gamberi, manzo, pollo, maiale e verdure grigliate. Assicurati di regolare la quantità di pasta di peperoncino in base alle tue papille gustative. Quindi, provalo la prossima volta che griglia un pasto, o semplicemente usa questa miscela in padella o bollita e ridotta come salsa da portata.
ingredienti
- 1 tazza / 240 ml di salsa di soia (basso contenuto di sodio)
- 1/3 di tazza / 80 ml di brodo (basso contenuto di sodio, pollo, manzo o verdura)
- 1/4 di tazza / 60 ml di olio vegetale (più 1 cucchiaino da tè / 5 ml di olio di sesamo)
- 2 cipolle verdi (tritate finemente)
- 2-3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio / 15 ml di aceto (vino di riso)
- 1 cucchiaio / 15 ml di mirin
- 1 cucchiaio / 15 ml di miele
- 1-2 cucchiai / 15-30 ml di peperoncino (pasta)
- 1 cucchiaino / 5 ml di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino / 5 ml di zenzero (fresco, grattugiato o 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di zenzero in polvere)
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di polvere di cipolla
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di sale
- 1/4 cucchiaino / 1, 2 ml di pepe nero
- Opzionale: 1/4 di tazza / 60 ml di coriandolo (tritato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola media e aggiungi carne o verdure.
Per verdure e gamberi, marinare per 1 ora, per pollo fino a 3 ore e per carne bovina fino a 8 ore.
La miscela può essere conservata fino a 5 giorni in frigorifero se conservata in un contenitore ermetico.
Tag ricetta:
- chili
- salse
- asiatico
- compleanni
