L'abete rosso
- Totale: 33 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 18 minuti
- Resa: serve da 4 a 6
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 950 | calorie |
| 54g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 92g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: serve da 4 a 6 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 950 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 54 g | 69% |
| Grassi saturi 16g | 79% |
| Colesterolo 293mg | 98% |
| Sodio 723mg | 31% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 92g | |
| Calcio 145mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta di pollo e pancetta in padella richiede solo pochi minuti per preparare e cucinare, e la pancetta le conferisce un grande sapore affumicato. La gustosa salsa di panna acida completa perfettamente questo piatto di pollo facile e veloce.
Servi il pollo con riso cotto caldo o tagliatelle e insalata di broccoli o le tue verdure preferite per un gustoso pasto quotidiano.
ingredienti
- Pancetta da 4 a 6 fette (sgocciolamenti riservati)
- Kosher salt (a piacere)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
- 4-6 metà del petto di pollo
- 2-3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di burro
- 4 cipolle verdi (tagliate sottili)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/2 tazza di panna acida
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato fresco)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Cuocere la pancetta in forno.
L'abete rosso
Una volta fatto, scola su un tovagliolo di carta e poi taglia a dadi, riservando i gocciolamenti di pancetta per dopo.
L'abete rosso
Lavare il pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
L'abete rosso
Pesta tra i fogli di plastica fino a quando si assottiglia e persino di spessore. Ci piacciono circa 1/2-inch di spessore, in quanto aiuta il pollo a cucinare in modo più uniforme e veloce.
L'abete rosso
Cospargere il pollo con sale e pepe e spolverare leggermente con farina.
L'abete rosso
Metti alcuni cucchiaini di gocce di pancetta e 1 cucchiaio di burro in una padella capiente o fai soffriggere a fuoco medio. Quando il burro è schiumoso, aggiungi i petti di pollo.
L'abete rosso
Cuocere il pollo per circa 4 minuti su ciascun lato, fino a quando è ben dorato.
L'abete rosso
Rimuovi il pollo in un piatto e aggiungi le cipolle verdi e l'aglio alla padella.
L'abete rosso
Cuocere, mescolando, per circa 1 minuto, fino ad ammorbidire la cipolla. Rimuovi la miscela di cipolle in una ciotola e mettila da parte.
L'abete rosso
Riporta il pollo nella padella e aggiungi il brodo di pollo. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
L'abete rosso
Rimuovere il coperchio, aggiungere il composto di cipolle e la pancetta a dadini e continuare la cottura per 1-2 minuti, fino a quando è caldo.
L'abete rosso
Con un cucchiaio forato, rimuovere il composto di pollo e pancetta in un piatto da portata.
L'abete rosso
Mescolare la panna acida nel liquido restante, cuocendo e mescolando fino a quando non diventa caldo e ben miscelato. Non bollire.
L'abete rosso
Versare il composto di panna acida sopra il pollo e la pancetta.
L'abete rosso
Prima di servire, guarnisci il pollo con prezzemolo tritato fresco. Servire caldo e buon divertimento!
Mancia
- Servi la salsa di pollo e panna acida con riso cotto caldo, tagliatelle al burro o patate bollite o al forno insieme alle tue verdure preferite o insalata condita.
Tag ricetta:
- Bacon
- pollo e pancetta
- pollo alla panna acida
- entrata
