James And James / Stockbyte / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 452 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 30g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 452 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 40% |
| Grassi saturi 9g | 45% |
| Colesterolo 101mg | 34% |
| Sodio 644mg | 28% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 30g | |
| Calcio 98mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cosa può esserci di meglio del filet mignon? È delizioso e tenero. Questa ricetta richiede erbe essiccate, ma puoi sostituirle con erbe fresche. Se lo farai, raddoppia la quantità richiesta dalla ricetta.
ingredienti
- 4 filetti mignon, circa 1 1/2 pollici di spessore
- 1/4 di tazza / 60 ml di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaino / 5 ml di rosmarino
- 1 cucchiaino / 5 ml di timo
- 1 cucchiaino / 5 ml di maggiorana
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
I passaggi per farlo
Scaldare l'olio d'oliva e l'aglio in una ciotola coperta per microonde per 50 a 60 secondi. Rimuovere e lasciare raffreddare. Aggiungi le erbe e mescola. Lascia raffreddare per 5 minuti.
Mettere il filetto mignon in un piatto di vetro poco profondo. Versare il composto di erbe e girare le bistecche per ricoprire. Coprire e lasciare marinare per 2-4 ore in frigorifero.
Preriscaldare la griglia per calore elevato. Subito prima di mettere le bistecche sulla griglia, griglia per olio con un lungo paio di pinze, asciugamani di carta piegati e olio. Fai 3-4 passaggi su griglie.
Rimuovere le bistecche e condire entrambi i lati con sale e pepe. Posizionare sulla griglia e cuocere per 5 a 6 minuti per lato o cuocere fino alla consistenza desiderata.
Rimuovi le bistecche dal fuoco e lascia riposare per almeno cinque minuti. Servire con verdure grigliate e purè di patate.
Tag ricetta:
- bistecca
- entrata
- americano
- Natale
