Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 312 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 27g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 312 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 15% |
| Grassi saturi 4g | 20% |
| Colesterolo 70mg | 23% |
| Sodio 1372mg | 60% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 27g | |
| Calcio 38mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Prepara questa padella per hamburger e pasta con pasta all'uovo o pasta. Maccheroni o penne - come nella foto - sono entrambe buone scelte. Pomodori, salsa di peperoncino e concentrato di pomodoro conferiscono al pomodoro un colore e un sapore vibranti. Oltre al grande sapore, il fatto che sia realizzato in una padella lo rende particolarmente attraente.
Servi questo pasto facile e saporito con una semplice insalata di verdure e panini o biscotti croccanti.
ingredienti
- Pancetta 2 strisce
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 1 kg di carne macinata magra
- 1 (14, 5 once) può tagliare a dadini i pomodori
- 1/2 tazza di peperone verde (tritato)
- 1/4 tazza di salsa di peperoncino (non asiatica)
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale kosher (o qb)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Tritare il pepe nero appena macinato
- 3 tazze di pasta all'uovo (cruda)
- 3/4 tazza di acqua (o brodo di carne non salato)
I passaggi per farlo
In una padella grande e pesante, cuoci la pancetta fino a renderla croccante; rimuovere gli asciugamani di carta e metterli da parte.
Aggiungi la cipolla agli specchi di pancetta e cuoci per 2 minuti. Sbriciolate la carne macinata nella padella e continuate la cottura fino a quando la carne non sarà più rosa, mescolando spesso.
Aggiungi i pomodori, il peperone verde, la salsa di peperoncino, il concentrato di pomodoro, l'aglio in polvere, il sale e un pizzico di pepe. Mescolare per fondere.
Aggiungi le tagliatelle o la pasta crude alla miscela di carne macinata insieme ad acqua o brodo.
Copri la padella e riduci il fuoco al minimo. Cuocere per 30 minuti o fino a quando i noodles sono teneri. Controllare dopo circa 20 minuti e aggiungere più acqua o brodo, se necessario.
Sbriciolate la pancetta sgocciolata e aggiungetela al piatto o usatela come contorno.
Mancia
- La salsa di peperoncino si trova vicino al ketchup e alla salsa cocktail nel negozio di alimentari.
Tag ricetta:
- Pomodoro
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- meridionale
- di nuovo a scuola
