Diana Rattray
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 dozzine (48 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 82 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 dozzine (48 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 82 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 20mg | 7% |
| Sodio 55mg | 2% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 11mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Un alimento base per le vacanze, la torta di frutta è una delizia classica che appare nelle tradizionali decorazioni natalizie ed è dotata (e rinnovata) per tutta la stagione. Densa, umida e davvero saporita, la torta di frutta ha tanti amanti quanto detrattori, ma la nostra ricetta per i biscotti di torta di frutta convertirà i non credenti. Senza vino, i biscotti sono adatti ai bambini e sono un ottimo spuntino o accompagnamento all'ora del caffè. Preparali con la tua famiglia e confezionali in carta oleata in scatole colorate per fare regali che nessuno vorrebbe recuperare!
Riempiti con noci pecan, canditi e datteri, questi biscotti possono assumere qualsiasi componente aggiuntivo che desideri, dalle ciliegie rosse e verdi o dalle date alle albicocche secche tritate, crostate di ciliegie e / o ribes.
ingredienti
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di accorciamento
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina per tutti gli usi 3/4 (setacciata)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di soda
- 1/4 di tazza di latticello
- 3/4 tazze di noci pecan (tritate)
- 1 tazza di ciliegie (candite)
- 1 tazza di datteri (tritati)
- 1/2 tazza di frutta candita mista e bucce
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 400 F.
Fodera due teglie con carta pergamena o tappetini in silicone o ungile leggermente con spray da cucina o margarina.
Metti circa 1 cucchiaio di farina in una ciotola e aggiungi la frutta secca e le noci pecan.
Metti lo zucchero e il grasso in una terrina e, con l'aiuto di un miscelatore elettrico, mettili insieme fino a renderli leggeri e soffici. Aggiungere l'uovo e la vaniglia e sbattere fino a quando ben miscelato.
In una ciotola capiente, unisci la farina con il sale e il bicarbonato di sodio. Aggiungi gli ingredienti secchi alla crema di burro, alternando con il latticello fino a quando si è formata una pasta umida.
Aggiungi la frutta infarinata e le noci pecan nella pastella e piegale fino a quando non saranno ben amalgamate.
Fai cadere la pastella sulle teglie preparate usando un cucchiaio o una piccola paletta per biscotti. Lasciare circa 1 1/2 pollici di spazio tra i biscotti.
Cuocere in forno preriscaldato per 8-12 minuti o fino a quando i fondi sono dorati. Il tempo di cottura dipenderà dalla dimensione dei biscotti.
Lasciare raffreddare su una griglia e conservare in un contenitore ermetico per una settimana.
Godere!
Altre combinazioni di biscotti fruttati e ricchi di noci
Ecco alcuni suggerimenti per rendere più piccante il tuo battitore:
- Aggiungi 1 cucchiaino di cannella e 1/4 di cucchiaino di ogni spezia e noce moscata alla pastella.Per i biscotti più scuri, usa tutto o parte dello zucchero di canna, oppure rimuovi 2 cucchiai di zucchero e aggiungi 1 cucchiaio di melassa. Usa noci e mirtilli rossi e 2 cucchiai di scaglie di cioccolato fondente senza zucchero. Prepara un biscotto fruttato saltando le noci e aggiungendo invece mirtilli rossi, uva passa, datteri e albicocche. Prepara un biscotto allergico saltando tutte le noci e usando semi di girasole per lo scricchiolio Per le persone con intolleranza al latte, utilizzare la crema di cocco al posto del latticello.
Tag ricetta:
- Biscotti
- dolce
- americano
- Natale
