Diana Rattray
- Totale: 9 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 9 ore
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 450 | calorie |
| 20g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 51g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 450 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 20 g | 26% |
| Grassi saturi 7g | 37% |
| Colesterolo 152mg | 51% |
| Sodio 723mg | 31% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 51g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Mele e varie spezie aromatizzano questo arrosto unico e delizioso. In questa ricetta usa un arrosto a mandrino o un fondo arrotondato.
ingredienti
- 1 arrosto di manzo (3-4 libbre)
- 1 cucchiaino. olio vegetale
- 1 1/2 cucchiaino. sale
- 1/8 cucchiaino. Pepe
- 1/2 cucchiaino. zenzero macinato
- 3 chiodi di garofano interi
- 4 mele medie (carote e in quarti)
- 1 cipolla piccola (affettata)
- 1/2 tazza di succo di mela o sidro
- 3 cucchiai. Farina
- 3 cucchiai. acqua
I passaggi per farlo
Tagliare tutto il grasso in eccesso dall'arrosto.
Strofinare leggermente la parte superiore della carne con olio vegetale.
Cospargi la carne con sale, pepe e zenzero. Inserire gli spicchi interi nella carne.
Metti le mele e le cipolle sul fondo della pentola di terracotta e metti l'arrosto sopra le mele e le cipolle.
Versare il succo di mela.
Coprire e cuocere a BASSO per 9-12 ore, fino a quando saranno teneri.
Rimuovi l'arrosto e le mele su un piatto caldo quando sarà completamente cotto.
Portare la pentola a cottura lenta su ALTA.
Prepara una pasta liscia con farina e acqua e mescola la pasta nel liquido.
Coprire e cuocere fino a quando non si addensa.
Versare l'arrosto sopra l'arrosto durante il servizio.
Tag ricetta:
- Mela
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
