L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 51 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 51 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| 209 mg di sodio | 9% |
| Carboidrati totali 4g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 8mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il burro e una piccola quantità di zucchero accentuano la naturale dolcezza di queste carote. Questa semplice ricetta renderà tutti felici! Le carote sono una di quelle verdure che i bambini cercano spesso di evitare. Questa versione è un po 'più dolce, quindi potrebbe fare appello a quei palati più esigenti. Anche le attraenti carote arcobaleno sono un'opzione eccellente e la novità dei diversi colori potrebbe tentare abbastanza i bambini da provare. Inoltre, le carote bianche o gialle hanno un sapore più mite e un po 'più dolce delle carote arancioni e di altri colori.
Questo piatto richiede carote affettate, ma le carote sono un'altra opzione. Oppure taglia le carote in piccoli dadi da 1/4 pollice a 1/2 pollice, o fiammiferi. Per carote fantasiose, acquista un "coltello ondulato" e fai delle fette di carota tagliate a grinze.
Le carote sono ricche di vitamina A e povere di calorie. Una carota media (61 g) contiene solo 25 calorie. Tuttavia, il contenuto di zucchero naturale li rende più alti nei carboidrati rispetto a molte verdure. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, potresti voler evitare le carote o mangiarle con moderazione.
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ingredienti
- 5 carote medie
- 1 tazza di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale (o qb)
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 2 cucchiai di burro
- Opzionale: prezzemolo o erba cipollina (tritata)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Strofina le carote e sbucciale. Tagliare ed eliminare l'estremità del gambo. Tagliare le carote sottilmente sulla diagonale.
L'abete rosso
Metti le carote a fette in una casseruola media. Aggiungi l'acqua, il sale e lo zucchero semolato.
L'abete rosso
Metti la padella a fuoco medio-alto e porta ad ebollizione.
L'abete rosso
Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire la padella e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le carote sono tenere.
L'abete rosso
Scolare le carote e mescolare con 2 cucchiai di burro e prezzemolo tritato, se lo si desidera.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Per preparare le carote di fiammifero, rimuovi una fetta sottile (in senso longitudinale) da un lato di una carota. Posiziona la carota sul tagliere dal lato piatto, in modo che non rotoli mentre tagli. Tagliare la carota nel senso della lunghezza in fette da 1/4 di pollice. Impilare alcune fette una sopra l'altra e tagliarle longitudinalmente in strisce da 1/4 di pollice. Tagliare le strisce trasversalmente in lunghezze da 2 o 3 pollici, come desiderato. Oppure taglia le strisce in lunghezze da 1/4 di pollice per le carote a dadini. Le carote tagliate per bambini sono convenienti per cucinare e fare spuntini perché non è necessario sbucciarle. Le carote tagliate dal bambino sono, essenzialmente, carote più grandi che sono state ridotte alle dimensioni più piccole. Inoltre potrebbero essere trattati con cloro durante la lavorazione. Per la scelta più fresca e più sana, utilizzare carote fresche non sbucciate per spuntini e ricette.
Variazioni Ricetta
- Per un sapore aggiuntivo, sostituisci lo zucchero semolato con zucchero di canna, sciroppo d'acero o miele. Guarnisci le carote con un po 'di prezzemolo fresco tritato, erba cipollina o coriandolo.Per le carote glassate più dolci, dai un'occhiata a queste carote glassate al miele o a queste carote glassate di arancia.
Tag ricetta:
- Carota
- contorno
- meridionale
- cena di famiglia
