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- Totale: 90 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: per 6 persone
Le galline di selvaggina della Cornovaglia sono aromatizzate con burro e riempite con un gustoso ripieno di salsiccia di mele. Il ripieno salato si anima con condimento di pollame, erbe, salsiccia e mele. Questi sicuramente stupiranno tutti gli ospiti alla tua prossima cena.
ingredienti
- 6 a 8 once di salsiccia di maiale sfusa
- 2 tazze di cubetti di pane tostato
- 1 tazza di mele tritate
- 1/2 tazza di sedano a fette sottili
- Uvetta 1/4 tazza
- 1/3 di tazza di cipolla tritata
- 3/4 tazza di burro fuso, diviso
- 5 cucchiai di brodo di pollo, diviso
- 1/4 di cucchiaino di salvia essiccata, sbriciolata
- 1/4 cucchiaino di condimento per pollame
- 1/4 cucchiaino di sale
- Dash Pepe
- 6 galline selvagge della Cornovaglia, circa 1 a 1 1/2 libbre ciascuna
I passaggi per farlo
Far rosolare bene la salsiccia, quindi drenare il grasso. Aggiungi cubetti di pane, mele, sedano, uvetta, cipolla, 1/4 tazza di burro fuso, 2 cucchiai di brodo di pollo, salvia, condimento per pollame e sale; mescolare bene.
In una tazza o in un altro, combinare il rimanente 1/2 tazza di burro fuso e 3 cucchiai di brodo di pollo. Mettere da parte per l'uso per imbastire.
Riempi leggermente le galline della Cornovaglia con una miscela di condimento; chiudere le aperture con spiedini. Metti le galline in una grande teglia; cuocere a 400 F per 1 ora o fino a quando le galline della Cornovaglia sono tenere. Baste le galline della Cornovaglia di tanto in tanto con la margarina rimanente combinata e il brodo di pollo.
Tag ricetta:
- Mela
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
