J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 1 porzione
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 70 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 porzione | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 70 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 3% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 75mg | 3% |
| Carboidrati totali 7g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Zuccheri totali 0g | |
| Proteine 4g | |
| Vitamina C 1mg | 7% |
| Calcio 158mg | 12% |
| Ferro 0mg | 1% |
| Potassio 295mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I cappuccini leggeri e spumosi sono la bevanda preferita da molti amanti del caffè. Con due abilità di barista di base (tirando colpi e schiumando il latte), puoi imparare tu stesso a fare i cappuccini.
Un cappuccino è una bevanda al caffè italiana tradizionalmente preparata con doppio espresso, latte caldo e schiuma di latte al vapore in cima. La crema può essere utilizzata al posto del latte ed è spesso condita con cannella. In genere ha un volume inferiore rispetto a un caffè latte, con uno strato più spesso di microfoam.
Il microfoam è latte schiumato / cotto a vapore in cui le bolle sono così piccole e numerose da non essere visibili, ma rendono il latte più leggero e denso. Se l'espresso viene versato correttamente, il microfoam rimarrà parzialmente sopra la tazza e si mescolerà bene con il resto del cappuccino.
I cappuccini sono generalmente realizzati con una macchina per caffè espresso. Il doppio espresso viene versato sul fondo della tazza, seguito da una quantità simile di latte caldo, che viene preparato riscaldando e texturizzando il latte usando la bacchetta di vapore della macchina per caffè espresso. Il terzo superiore della bevanda è costituito da schiuma di latte; questa schiuma può essere decorata con latte art realizzati con lo stesso latte.
ingredienti
- 2 colpi
(un doppio colpo)
- 4 once di latte
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tirare un doppio colpo di caffè espresso in una tazza da cappuccino.
Schiuma il latte per raddoppiare il suo volume originale.
Riempi l'espresso con latte schiumato subito dopo la schiumatura. Quando inizialmente versati, i cappuccini sono solo espresso e schiuma, ma il latte liquido si deposita rapidamente dalla schiuma per creare la schiuma (approssimativamente) parti uguali, latte al vapore ed espresso per cui è noto il cappuccino.
Servire immediatamente
Differenza tra Cappuccino e Caffè Latte
Il cappuccino è tradizionalmente piccolo con uno spesso strato di schiuma, mentre un latte è tradizionalmente più grande. Il caffè latte è spesso servito in un bicchiere grande mentre il cappuccino è principalmente in una tazza piccola (di solito una tazza da 5 once) con una maniglia. Il cappuccino ha tradizionalmente uno strato di microfoam di latte testurizzato di spessore superiore a 0, 4 pollici (1 centimetro).
Cosa c'è in un nome?
In italiano, cappuccino significa "cappellino", che descrive perfettamente la testa di latte schiumato che si trova sulla base del caffè espresso della bevanda.
Secondo la storia, presumibilmente deriva anche dall'abito dell'ordine dei monaci cappuccini. Con i loro iconici cappucci marroni con cappuccio e la testa rasata, i monaci cappuccini sono una somiglianza umana molto simile all'anello di crema e schiuma bianca che sovrasta la classica bevanda. Derivati dall'ordine cattolico francescano, questi frati si scacciarono da soli nel 1520, adottando il mantello color caffè, o cappuccino, come segno imitativo di gratitudine per i monaci benedettini camaldolesi, che offrirono rifugio ai cappuccini mentre schivavano la persecuzione dalla chiesa funzionari.
Se sapientemente versato in modo che un cerchio di bianco sia perfettamente circondato dal caffè più scuro, il disegno su un cappuccino "tradizionale" si chiama testa di un monaco.
Tag ricetta:
- caffè
- cappuccino
- prima colazione
- italiano
