L'abete rosso
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 217 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 cocktail (1 porzione) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 217 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 212mg | 71% |
| Sodio 104mg | 5% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 76mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una ricca sorpresa per le vacanze, lo zabaione è la bevanda preferita per le feste di Natale e altri incontri di festa. Il segreto del grande zabaione sono gli ingredienti di qualità e non deve essere difficile da realizzare. Mentre ci sono molte ricette di zabaione, questo zabaione al brandy è uno dei più facili. Con lo stesso sforzo che dedichi a qualsiasi altro cocktail, un delizioso bicchiere di nog sarà pronto per il tuo divertimento in pochi minuti.
Per questa ricetta, avrai bisogno di solo quattro ingredienti e uno shaker. È molto simile allo zabaione che potresti ottenere al bar, con un perfetto equilibrio di brandy e soddisfacente cremosità. Scoprirai che supera il gusto di quasi tutti gli zabaioni prefabbricati che puoi acquistare anche nel negozio. Chissà, potrebbe anche portare alcuni anti-nogger sul lato 'nog.
ingredienti
- 1 oncia di brandy
- 1 1/4 once di latte
- 1/2 oncia di sciroppo semplice
- 1 tuorlo d'uovo
- Guarnire: noce moscata grattugiata o cannella
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In uno shaker, unisci il brandy, il latte, lo sciroppo semplice e il tuorlo d'uovo. Agitare a secco senza ghiaccio.
L'abete rosso
Riempi lo shaker con ghiaccio, quindi agita energicamente per circa 30 secondi per assicurarti che l'uovo sia ben miscelato.
L'abete rosso
Colare in un bicchiere vecchio stile o da cocktail.
L'abete rosso
Aggiungi un pizzico di noce moscata grattugiata o cannella come contorno.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- La maggior parte dei brandy produrrà un gustoso zabaione. Tieni a mente la qualità e non essere troppo cheapskate, però. Un ottimo zabaione merita un buon brandy e ci sono buone opzioni disponibili in tutte le fasce di prezzo. È fondamentale utilizzare un uovo fresco. Mettilo semplicemente in un bicchiere d'acqua per testare la freschezza dell'uovo. Se l'uovo galleggia, scartalo perché ciò significa che l'uovo è troppo vecchio. Per qualsiasi cocktail di uova, utilizzare solo le uova che poggiano sul fondo. Ciò garantirà il miglior drink di degustazione e ridurrà il rischio di salmonella. Se lo desideri, puoi utilizzare un sostituto del tuorlo d'uovo, anche se un uovo reale crea lo zabaione dal sapore migliore. Quando scuoti le bevande con le uova, è meglio fare due giri separati di agitazione. Iniziando con un frullato secco, quindi aggiungendo ghiaccio e agitando più a lungo e con più vigore del normale, si assicura che il tuorlo si spezzi e si mescoli completamente con gli altri ingredienti. Se le tue braccia possono ferirti, questo è il segno di una buona scossa.
Variazioni Ricetta
Il brandy è una delle basi tradizionali per lo zabaione, ma non è l'unica opzione. Il rum è stato a lungo uno dei preferiti e molti whisky fanno anche un bel zabaione. In effetti, questa ricetta è perfetta per provare tutti e tre i liquori per vedere quale ti piace di più. Rimarrai stupito dalle differenze e l'esperimento è molto divertente.
- Per il rum, attenersi a rum invecchiati o dorati. I rum bianchi tendono a perdersi nel mix e i rum speziati possono essere troppo speziati per alcuni bevitori. Ciò è particolarmente vero se si hanno problemi digestivi. Questa chiave è un'altra storia. Ogni stile e ogni marchio creeranno un profilo di sapore diverso nel tuo zabaione. Bourbon, whisky di segale e whisky canadese miscelato sono le opzioni preferite ma non scontano il whisky irlandese.
Quanto è forte questo zabaione?
Lo zabaione ha la reputazione di rendere i festaioli un po 'troppo brilli. Ciò potrebbe essere dovuto al bere una tazza di troppo o ad un ospite troppo pieno. In realtà, questa particolare ricetta è relativamente mite e la sua gradazione alcolica scenderà di circa il 14 percento ABV (28 prove). È quasi lo stesso dei vini più forti, quindi non dare la colpa allo zabaione.
Tag ricetta:
- Cocktail al Brandy
- zabaione al brandy o al rum
- americano
- Natale
