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- Totale: 17 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 12 biscotti (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 76 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 biscotti (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 76 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 6% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 313mg | 14% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 107mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I biscotti a goccia di latticello hanno un sapore delizioso e sono molto facili da preparare da zero. Questa semplice ricetta richiede solo sei ingredienti comuni e può essere fatta con latticello fresco o essiccato. Niente latticello? Abbiamo soluzioni anche per questo.
Servi questi gustosi biscotti insieme a cena o prima colazione. Per uno spuntino veloce pomeridiano, puoi servirli con gelatina e marmellata. Oppure, puoi riempirli con una crema butirrosa e un po 'di prosciutto con l'osso per mini sandwich. Ci sono molti modi per goderseli e vorrai averne sempre alcuni nel congelatore.
ingredienti
- 2 tazze di farina (per tutti gli usi)
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di accorciamento
- 1 tazza di latticello (freddo o a temperatura ambiente)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 450 ° F e ingrassa una teglia.
In una ciotola media, mescola la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
Tagliare in accorciamento con una forchetta fino a quando l'impasto non diventa friabile.
Aggiungi il latte tutto in una volta e mescola fino a quando la farina è completamente bagnata.
Fai cadere la pastella per biscotti, circa 2 cucchiai per ogni biscotto, su una teglia unta.
Cuocere per 12 minuti o fino al termine. Servire caldo durante i pasti.
Suggerimenti
Cuocere biscotti come questo è un compito molto semplice e non devi preoccuparti di ottenere la pastella perfetta. Prima di iniziare, leggi questi suggerimenti in modo che i tuoi biscotti risultino buoni.
- Preriscalda il forno prima di iniziare a mescolare i biscotti. In questo modo, quando hai finito di mescolare la pastella e di metterli sul foglio, il forno dovrebbe essere completamente riscaldato. Se non è pronto, attendere uno o due minuti in più fino a quando il forno ha raggiunto la temperatura corretta. Ciò garantirà una cottura uniforme. Non mescolare mai la pastella per biscotti fino a quando non è liscia. Vuoi mescolare la pastella fino a quando la farina non è bagnata, ma ci sono ancora grumi nella pastella.Per mantenere i biscotti morbidi, conservali in un sacchetto di plastica dopo che si sono raffreddati completamente.Questi biscotti possono essere congelati. Conservare i biscotti in sacchetti ermetici per evitare che il congelatore si bruci. Rimuovere i biscotti dal congelatore secondo necessità e lasciarli scongelare prima di mangiarli o scaldarli nel forno o nel microonde. Conservare correttamente la farina per evitare che si rovini. Preparare un sostituto del lievito in polvere combinando 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 2 cucchiaini di crema di tartaro. Questo sostituirà i 3 cucchiaini di lievito in polvere richiesti in questa ricetta. Acquista il lievito in piccole quantità se non cuoci molto. Il lievito perde la sua potenza nel tempo.
Variazioni Ricetta
Il latticello non è l'ingrediente più comune in cucina e non c'è davvero bisogno di correre al negozio solo per fare questa ricetta. Ci sono molte opzioni per quanto riguarda il latte, quindi rilassati e cerca uno di questi nel frigo.
- Non hai il latticello? Usa invece questa ricetta sostitutiva del latticello in modo da non dover fare un viaggio extra in drogheria. In questa ricetta puoi usare qualsiasi tipo di latte: latte intero, scremato, magro, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e il latte in polvere senza grassi. Utilizzare la tabella di conversione del latte in polvere per determinare la quantità di latte in polvere da aggiungere all'acqua quando si sostituisce il latte nella ricetta. Il latte di soia può essere sostituito con latte di mandorle o qualsiasi tipo di latte.
Tag ricetta:
- pane
- prima colazione
- americano
- di nuovo a scuola
