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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 1 fagiano (serve 4)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 689 | calorie |
| 34g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 76g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 fagiano (serve 4) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 689 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 34 g | 44% |
| Grassi saturi 10g | 49% |
| Colesterolo 202mg | 67% |
| Sodio 109mg | 5% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 76g | |
| Calcio 115mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una ricetta di fagiano alla griglia semplice e deliziosa che utilizza vino, agrumi e aglio come componenti del sapore di base. Perfetto per occasioni speciali e ancora meglio servito con verdure grigliate.
ingredienti
- 1 fagiano (2-3 libbre)
- 1/2 tazza di vino rosso
- 1/4 tazza di succo di limone
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato grossolanamente)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
I passaggi per farlo
Risciacquare il fagiano e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Prendi delle cesoie da cucina o un coltello affilato e taglia il fagiano in quarti. Metti i pezzi in un sacchetto di plastica risigillabile.
Unisci gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola.
Versare il composto sul fagiano, sigillare il sacchetto e lasciare marinare in frigorifero per 3-6 ore.
Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
Rimuovi il fagiano dal sacchetto di plastica, riservando la marinata. Posizionare i pezzi su una griglia griglia leggermente oliata e lasciare cuocere per 15 minuti, imbastendo di tanto in tanto con la marinata.
Ridurre a fuoco medio e continuare a imbastire per altri 15 minuti. Scarta la marinata rimanente dopo questo punto. Lascia cuocere gli uccelli per 1 ora o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 F.
Una volta cotto, togli dal fuoco, lascia riposare per 5 minuti, intaglia e servi con i tuoi contorni preferiti.
Tag ricetta:
- vino
- entrata
- americano
- Natale
