Elizabeth LaBau
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: corteccia di 24 once (24 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 215 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 once di corteccia (24 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 215 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 21% |
| Grassi saturi 7g | 37% |
| Colesterolo 1mg | 0% |
| Sodio 6mg | 0% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta per la corteccia di cioccolato piccante è fatta con cioccolato al latte dolce, noci pecan candite e un pizzico di cayenna. Sensibile alle spezie? Omettilo interamente e aggiungi invece cannella o zenzero! Ti piace riscaldare le cose? Raddoppia il cayenna e senti l'ustione!
Le noci pecan candite sono abbastanza facili da trovare in molti negozi di alimentari, ma se stai cercando una versione fatta in casa, puoi provare a creare la tua ricetta di noci pecan candite.
ingredienti
- 24 once di cioccolato al latte (rivestimento di caramelle finemente tritate o al cioccolato al latte)
- 1/2 cucchiaino di polvere di Caienna macinata
- 1 1/2 tazze di noci pecan candite (tritate grossolanamente)
- Opzionale: peperoni rossi tritati per decorare
I passaggi per farlo
Coprire una teglia con un foglio, carta pergamena o carta cerata e mettere da parte per ora.
Per questa ricetta, probabilmente vorrai utilizzare sia il cioccolato al latte temperato che il rivestimento di caramelle al cioccolato al latte. Se scegli di usare semplicemente il cioccolato fuso, probabilmente è meglio conservare le caramelle finite nel frigorifero.
Tempera il cioccolato al latte o sciogli il rivestimento di caramelle al cioccolato al latte nel microonde fino a quando non si scioglie e diventa fluido.
Aggiungere la polvere di Cayenna e le noci pecan tritate grossolanamente e mescolare fino a quando tutto è ben miscelato e le noci pecan sono ben distribuite.
Versare il cioccolato sulla teglia preparata e lisciarlo in uno strato uniforme usando una spatola o un coltello.
Mentre il cioccolato è ancora bagnato, cospargere la parte superiore con un pizzico di peperoni rossi tritati come decorazione (opzionale). Puoi anche riempire la corteccia con più noci se vuoi.
Lasciare che la corteccia si stabilizzi completamente a temperatura ambiente o in frigorifero. Una volta impostato, spezzalo in piccoli pezzi a mano. Conservare la corteccia di cioccolato piccante in un contenitore ermetico per un massimo di due settimane.
Tag ricetta:
- caramella
- cioccolato speziato
- dolce
- americano
