L'abete rosso
- Totale: 8 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: 1 libbra (da 4 a 6 porzioni)
Le polpette svedesi sono famose in tutto il mondo per il loro gusto meraviglioso e la loro bella consistenza. Di origine turca, a quanto pare, la ricetta arrivò in Svezia all'inizio del XVIII secolo quando il re Giorgio XII tornò in Svezia dopo il suo esilio. Realizzate con carne di manzo, maiale, spezie, uova, pangrattato e pimento, queste polpette sono diventate rapidamente un piatto nazionale e da allora le ricette sono state perfezionate e tramandate di generazione in generazione. La salsa cremosa in cui vengono serviti è terrosa e perfetta per inumidire la carne.
La nostra versione semplice utilizza polpette congelate (ma puoi crearle tu stesso e regolare il tempo di cottura a 2, 5 ore su ALTO) e ci vogliono solo 15 minuti per metterle insieme. Accendi il tuo crockpot al mattino e torna a una cena meravigliosa e saporita. Servili con riso, noodles o patate e un lato di verdure al vapore. Delicate e cremose, le nostre polpette hanno un meraviglioso sapore di funghi e manzo.
ingredienti
- 1 pacchetto da 1 libbra di polpette di carne cotte surgelate
- 1 cipolla (tritata)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- Zuppa di funghi (2 once) da 10 once dorate (o crema di funghi)
- 1/2 tazza di acqua
- 1 tazza di panna acida
- 2 cucchiai di farina
- 1/4 cucchiaino di pepe
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Unisci le polpette congelate, la cipolla, l'aglio, la zuppa di funghi e l'acqua in un crockpot da 3 a 4 quart.
Coprire e cuocere a BASSO per 6-8 ore o fino a quando le polpette sono calde e le cipolle sono tenere.
Un'ora prima della fine del tempo di cottura, unisci la panna acida, la farina e il pepe e mescola bene usando una frusta a filo.
Aggiungi un cucchiaio di liquido caldo dal crockpot alla miscela di panna acida e mescola di nuovo con la frusta a filo fino a che liscio.
Aggiungi la miscela di panna acida al crockpot, mescola bene, copri e cuoci su BASSO per 30-40 minuti fino a quando la salsa non si sarà addensata e si sia mescolata con il resto degli ingredienti.
Servire caldo e buon divertimento!
Menu della cena polpetta svedese
Ecco alcune idee per i contorni che si sposano bene con la carne e sono tradizionalmente presentati sul tavolo da pranzo svedese:
- Patate: qualsiasi patata bollita farà un ottimo lavoro, ma prova queste patate all'aneto grigliate per aggiungere un po 'di scricchiolio. Le purè di patate sono anche meravigliose per assorbire la salsa cremosa di polpette, e questa purea di aglio è un contrasto pungente perfetto con la carne terrosa. Tagliatelle o pasta: prepara la pasta o le tagliatelle all'uovo di tuo gradimento e condiscile con olio d'oliva, sale, pepe nero, scaglie di pepe, 4-6 cucchiai di panna, 1/2 tazza di parmigiano e 1/2 tazza di Formaggio pecorino. Riso: il semplice riso bianco è un lato perfetto per le polpette cremose, ma puoi aggiungere più sapore alla tua tavola con altri tipi di riso come questo riso jeera al coriandolo-cumino. Confettura di mirtilli rossi: questo frutto si accompagna perfettamente alle polpette di carne ed è solitamente presente quando vengono servite le polpette. Amaro da crudo, mirtilli rossi hanno bisogno di zucchero e cottura. Compra salsa di mirtilli rossi o marmellata preconfezionati. Insalata di aneto e cetrioli: i cetrioli freschi con aneto e aceto sono un contorno gradito e piccante. Aggiungono freschezza e morso in contrasto con i contorni più morbidi e le polpette. Pancakes: una fine dolce della tua cena, i pancakes con marmellata di mirtilli rossi e zucchero a velo sono un bellissimo dessert. Aggiungi una cucchiaiata di panna montata, se lo desideri.
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