Filetti di tilapia. Mike Kemp / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 251 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 24g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 251 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 64mg | 21% |
| Sodio 839mg | 36% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 24g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La combinazione di lime e basilico aggiunge davvero sapore alla tilapia. Questo piatto può essere consumato insieme a verdure grigliate o affettato e servito in tacos o sopra il riso.
ingredienti
- 4 filetti di tilapia (circa 1 libbra)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di succo di lime
- Scorza di 2 lime
- 1 cucchiaio di basilico fresco, tritato
- 2 cucchiaini di bourbon
- 1 cucchiaino di sale
- Q.b. pepe nero
I passaggi per farlo
Unisci olio d'oliva, succo di lime, scorza di lime, basilico fresco, bourbon, sale e pepe nero in una piccola ciotola. Metti i filetti di tilapia in un sacchetto di plastica risigillabile e versa la marinata sopra. Assicurarsi che tutte le superfici siano rivestite bene con la marinata. Sigillare il sacchetto e il frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
Rimuovere il pesce dalla busta e versare la marinata in una casseruola. Portare a ebollizione la marinata, ridurre immediatamente la fiamma e lasciar cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Togliere dal fuoco, coprire e mantenere caldo.
Grigliare i filetti di tilapia per 3-5 minuti per lato a fuoco alto. Quando il pesce raggiunge una temperatura interna di 145 F. e appare di colore opaco, rimuovilo dalla griglia e servi con qualche cucchiaio di marinata spruzzato sopra.
Se si utilizza il pesce per i tacos. Salta l'ultimo passaggio e spennella la tilapia con la marinata cotta mentre cucina. Togliere dal fuoco una volta fatto e sfaldare a pezzetti.
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