Diana Rattray
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 55 minuti
- Resa: 1 pagnotta (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 295 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 48g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 pagnotta (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 295 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 4g | 20% |
| Colesterolo 30mg | 10% |
| Sodio 422mg | 18% |
| Carboidrati totali 48 g | 17% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 94mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una glassa all'arancia rende questo delizioso e delizioso pane all'arancia con mirtilli rossi davvero speciale. Rendi la glassa spessa o sottile come preferisci, quindi condiscila o spargila sul pane veloce. Una leggera spruzzata di glassa aggiunge un sapore di arancia brillante e non distrae dai mirtilli acerbi.
Perché è fatto con mirtilli rossi freschi, è stagionale. Quando i mirtilli freschi sono disponibili in autunno, congelane alcuni da utilizzare durante tutto l'anno.
Sentiti libero di preparare questo delizioso pane ai mirtilli senza la glassa. Basta raffreddare, affettare e servire o spolverarlo con zucchero a velo prima di servire.
ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi, 9 once
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di noci pecan tritate grossolanamente
- 2 tazze di mirtilli rossi freschi tritati
- 3/4 tazza di succo d'arancia (da 3 arance)
- 2-3 cucchiai di scorza d'arancia (da 3 arance)
- 4 cucchiai di burro fuso
- 1 uovo, sbattuto
- Per la glassa
- 1 a 1 1/2 tazze di zucchero a velo, o più, come desiderato
- 1 a 3 cucchiai di succo d'arancia (dal succo d'arancia riservato)
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia (dalla scorza d'arancia riservata)
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
Ungere e infarinare una padella da 9 pollici per 5 pollici.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero fino a quando non si mescolano bene. Mescolare le noci e i mirtilli rossi tritati. Con un cucchiaio di legno, mescolare fino a quando gli ingredienti non sono miscelati.
Metti 3 cucchiai di succo d'arancia e 1 cucchiaino di scorza d'arancia in una piccola ciotola; mettere da parte.
Unisci la scorza d'arancia rimanente, il succo d'arancia e i 4 cucchiai di burro fuso. Sbatti nell'uovo. Versare sopra gli ingredienti asciutti e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono inumiditi. Non mescolare troppo.
Versare l'impasto nella padella preparata.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 55 a 65 minuti, o fino a quando un plettro di legno inserito al centro risulta pulito.
Raffreddare nella padella sul rack.
Nel frattempo, prepara la glassa. Mescola 1 tazza di zucchero a velo con 1 cucchiaio di succo d'arancia riservato, 1 cucchiaio di burro fuso, la scorza d'arancia riservata e 1/4 cucchiaino di vaniglia. Aggiungi più succo d'arancia o più zucchero a velo per ottenere una buona consistenza spalmabile o piovigginosa.
Mancia
- Poiché il lievito e il bicarbonato di sodio iniziano a produrre gas non appena vengono inumiditi, mescolarli con la farina e altri ingredienti secchi prima di combinarli con gli ingredienti bagnati. E fai preriscaldare il forno e padella pronta prima di combinare l'asciutto con l'umidità.
Tag ricetta:
- pane
- dolce
- americano
- pasto alla buona
