The Spruce Eats / S&C Design Studios
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Questa ricetta dulce de leche è la ricreazione di Bacardi Rum di un cocktail trovato in "Guys and Dolls". È stato creato per il revival del 2009 del popolare musical di Broadway. Se ti piacciono le bevande al gusto martini al cioccolato denso è piuttosto piacevole, anche se non è di gradimento per tutti.
Questa bevanda può essere facilmente scambiata per un "frappè", principalmente a causa del liquore al cioccolato dolce e del latte condensato zuccherato (raramente visto in bevande miste). Si riferisce a una delle scene più note del musical in cui la "prudente" Sarah Brown ottiene un po 'brillo sulla bevanda. Sky Masterson la porta a credere che si tratti semplicemente di "latte dolce" e che Bacardi sia un "conservante". È abbastanza divertente ma un trucco piuttosto subdolo da giocare su qualcuno che non beve!
ingredienti
- Rum da 1 oncia (Bacardi)
- Liquore al cioccolato 1/2 oncia (Godiva Dark Chocolate)
- 1/2 oncia di latte condensato zuccherato
- Guarnire: pizzico di cannella in polvere
- Guarnizione: cioccolato rasato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In uno shaker pieno di ghiaccio, versa il rum, il liquore al cioccolato e il latte condensato zuccherato.
Agitare bene.
Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
Guarnire con un pizzico di cannella e scaglie di cioccolato in cima.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Se il latte condensato zuccherato è troppo ricco per i tuoi gusti, usa uno dei più comuni ingredienti per cocktail da latte come sostituto. Il latte o la panna sono una buona scelta, oppure puoi dividere la differenza e usarne metà e metà. Da quando Bacardi ha creato questa ricetta, è il marchio consigliato. Qualsiasi rum farà. In genere, ti consigliamo di rimanere con un rum leggero (o bianco). Un bicchiere da cocktail freddo renderà questa bevanda più piacevole. Se non ne hai uno pre-refrigerato, metti un paio di cubetti di ghiaccio nel bicchiere mentre scuoti la bevanda. Scartalo prima di filtrare.
Variazione della ricetta
Esiste un cocktail dulce de leche originale o era semplicemente la licenza creativa dei drammaturghi? Questa domanda ha un po 'di mistero alle spalle ed è stata rianimata insieme al musical. Le guide del bartending degli anni '50 non ne fanno menzione. Tuttavia, Eric Felton, autore del libro del 2007 "How's Your Drink?" (uno sguardo approfondito alla storia di alcuni cocktail iconici), ha fatto alcuni approfondimenti per il Wall Street Journal.
Felton riuscì a trovare un cocktail simile chiamato Doncellita (spagnolo per "piccola signora" o "fanciulla", una traduzione approssimativa). Era popolare nell'Avana degli anni '50 ed è semplicemente 2 once di crema di cacao condita con 1/2 oncia di crema pesante, quindi ornata con una ciliegia. Non devi agitare o mescolare, ma dovrai versare la crema sul liquore al cioccolato usando un cucchiaio per assicurarti che galleggi.
Quanto è forte un Dulce de Leche?
Come Sarah Brown ha rapidamente scoperto, il dulce de leche non è una bevanda debole. Se fatto con gli spiriti raccomandati, scuote fino a circa il 19 percento di ABV (38 prove). Mentre è normale per le bevande in stile martini, il dolce sapore di "frappè" può indurti a bere una troppa.
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