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Dai un'occhiata a questo elenco dei 10 migliori cibi sudafricani da provare per ottenere le migliori scelte da piatti con influenze locali, olandesi, malesi e francesi. Il Sudafrica è di gran lunga il paese più cosmopolita in Africa e ha un'industria turistica matura. C'è così tanto da fare e da vedere andando in safari a visitare i comuni o facendo indulgenti tour enogastronomici nel Capo a visitare un paradiso per buongustai a Durban.
Tuttavia, a causa del numero di migranti sudafricani nel mondo, non è più necessario viaggiare molto lontano per provare un assaggio del Sudafrica. Anche se nulla batte l'esperienza autentica che il viaggio porta, un'esperienza sudafricana potrebbe essere più vicina di quanto pensi.
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Chakalaka
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Chakalaka è un assaggio molto semplice e facile che è cresciuto dai comuni delle città del Sud Africa. I componenti usuali sono fagioli, curry, peperoni e carote al forno. È quasi impossibile trovare un barbecue sudafricano (braai) senza chakalaka.
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biltong
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Dalle sue umili origini come salume fatto esclusivamente per la conservazione, allo spuntino piccante che è oggi, il biltong è onnipresente uno dei migliori cibi sudafricani da provare. È amato da molti sudafricani, ma può essere un gusto acquisito per gli altri. Se hai provato il manzo a scatti e lo amavi, è molto probabile che il biltong scenda molto bene.
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Potjiekos
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Il potjiekos è un piatto sudafricano per antonomasia nato per necessità per cucinare all'aperto. Con le sue radici radicate in una tradizione afrikaaner che apparentemente è emersa durante il Grande Trek, il potjiekos ha fatto molta strada, ma fa parte della cultura alimentare del Sudafrica come la conosciamo oggi. Viene cotto in una piccola pentola e gli ingredienti tipici includono carne, verdure e amido (di solito patate).
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Durban Chicken Curry
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Un'introduzione ai curry di Durban, questa ricetta di pollo al curry di Durban è semplice e veloce. I risultati sono molto soddisfacenti. Si finisce con un curry più amabile e confortante che si abbina molto bene con riso basmati e un sambal sul lato.
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Crostata Di Latte
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La crostata al latte, altrimenti nota come melktert in afrikaans, è la risposta lattea del Sudafrica alla tradizionale crostata alla crema. Melktert, una ricetta importata dagli olandesi, fa comunque parte del tessuto del cibo sudafricano. Ogni anno, il 27 febbraio viene celebrato in Sudafrica il giorno ufficiale della crostata di latte.
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Albicocca Blatjang
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Il blatjang di albicocche è un chutney sudafricano a base di albicocche secche. È il condimento perfetto che si abbina bene con formaggi o anche bobotie. Puoi riconoscerlo come chutney, ma non tutti i chutney si qualificano come blatjang.
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Budino Di Malva
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Il budino di Malva è un dolce sudafricano con origini nel Capo. Si dice che sia stato creato dai coloni olandesi e incorpora la marmellata di albicocche nella ricetta. È decadente e paragonabile al budino al caramello appiccicoso, ma è molto meglio.
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pappa
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Pap è il nome sudafricano per il porridge di farina di mais così famoso in tutto il continente africano. È un piatto essenziale al braais (barbecue sudafricano) ed è perfetto per raccogliere salse e stufati densi e gustosi.
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boerewors
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Boerewors è una salsiccia di alta qualità spesso a spirale e presentata in una forma circolare. È fatto usando un alto contenuto di carne e può essere fatto di carne di manzo, maiale o selvaggina. È un must in un braai.
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Manzo Bobotie
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Bobotie è un piatto puramente sudafricano a base di carne macinata o triturata, frutta e spezie. Viene condito con una crema pasticcera salata e foglie di alloro e cotto in forno fino a quando la crema non è pronta.
