L'abete rosso
Le celebrazioni del giorno di San Patrizio si svolgono in tutto il mondo il 17 marzo e il divertimento e le feste si concentrano naturalmente sul delizioso cibo irlandese, e non solo sull'onnipresente carne in scatola e cavolo. Inizia i festeggiamenti con una colazione tradizionale, quindi scegli tra una selezione di primi piatti e contorni irlandesi per eccellenza e dessert. E, naturalmente, le bevande sono in ordine, ma questo non significa solo birra!
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Inizia con una colazione irlandese completa
L'abete rosso / Elaine Lemm
Il giorno di San Patrizio può essere - e di solito lo è - una lunga giornata piena di celebrazioni. Quindi, assicurati di iniziare con una buona e abbondante colazione, una che ti vedrà durante il giorno, beh, almeno fino all'ora di pranzo. Ciò significa che dovresti iniziare la giornata con una colazione irlandese completa se vuoi seguire la tradizione.
Per essere un vero "irlandese completo", deve includere pancetta, salsicce e uova, oltre a Fadge (pane di patate irlandese), o il popolare Boxty, (torte alla griglia irlandesi). Puoi anche aggiungere alcune fette di pane con soda o pane integrale. Lava tutto con un sacco di tè e sarai pronto per la giornata.
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Passa ai corsi principali
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San Patrizio è il giorno dei cibi tradizionali irlandesi: buona cucina e cibi sostanziosi per riempire lo stomaco e mantenere alti i livelli di energia. Nessun elenco di ricette del corso principale sarebbe completo senza questi piatti. Sebbene negli Stati Uniti sia tradizionale mangiare carne in scatola e cavoli, ci sono molti altri superbi piatti irlandesi tra cui scegliere, tra cui la famosa torta da pastore irlandese.
Provate il Dublin Coddle, un piatto a strati composto da pancetta, salsiccia di maiale e patate. O il piatto nazionale irlandese, lo stufato irlandese, che è una ciotola confortante di agnello, patate, cipolle, porri e carote. E sappiamo tutti che una pinta di Guinness è tradizionale il giorno di San Patrizio, ma sapevi che puoi anche cucinare con esso? La torta di manzo e guinness combina un delizioso stufato di manzo irlandese con la birra tipica del paese che viene poi cotta sotto una crosta di pasta sfoglia.
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Servire alcuni contorni e spuntini
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Tutti quei favolosi secondi piatti hanno bisogno di un contorno o due, e l'Irlanda ne ha di fantastici con il raccolto principale del paese: le patate. Puoi mantenerlo semplice e servire purè di patate perfette o aggiungere un po 'di stile irlandese con champ che porta le purè di patate al livello successivo con cipolle verdi. O aumenta il volume degli aromi con il colcannon, che combina purè di patate con cavolo fresco e cipolle saltate.
Hai voglia di uno spuntino? Non puoi battere un rarebit (formaggio su toast) per uno veloce, ma riempitivo. Il rarebit irlandese della Guinness è confortante e ricco, combinando la birra scura del paese con formaggio cheddar, senape, tuorlo d'uovo e salsa Worcestershire. La deliziosa miscela viene spalmata su grossi pezzi di pane e quindi grigliata fino a far gorgogliare.
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Chiudi il pasto con torte e budini
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C'è sempre spazio per qualcosa di dolce nel giorno di San Patrizio. Barmbrack, una torta di frutta irlandese, è uno dei prodotti da forno più famosi d'Irlanda: il nome deriva dalla violazione che significa maculato, riferendosi al frutto nella pagnotta. Baileys Irish Cream ha anche un modo per intrufolarsi in torte e budini irlandesi, come nella glassa dei cupcakes alla crema irlandese Baileys, trasformando un dessert spesso incentrato sui bambini in un piacere per adulti. O un tradizionale budino di pane e burro irlandese - un piatto ideale per consumare quel pane rimasto - ma questo è solo per adulti.
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Non dimenticare le bevande
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Non si può menzionare l'Irlanda, o cibo e bevande irlandesi, senza una "pinta di materia nera" e la birra irlandese che fa la sua comparsa. La Guinness è considerata la bevanda nazionale dell'Irlanda ed è conosciuta in tutto il mondo.
Ma in Irlanda c'è di più della birra. Un ottimo drink per San Patrizio è l'idromele, il dolce e delizioso vino al miele che è stato prodotto e apprezzato dalle nazioni celtiche per secoli. E, naturalmente, c'è anche Irish Whisky. Oppure prova a creare uno speciale cocktail per il giorno di San Patrizio. Sono tenuti a metterti in vena di una festa!
