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Beefeater London Dry Gin
Nel mondo del gin, Beefeater è un marchio iconico. Questo gin secco londinese è distillato con nove prodotti botanici ed è stato il preferito da generazioni di amanti del martini. Lo stile classico, la bottiglia e il gusto familiari e la disponibilità hanno reso Beefeater uno dei gin più conosciuti e più gustosi disponibili. Molto semplicemente, è un gin su cui puoi fare affidamento per un ottimo cocktail.
Fatti veloci
- Ingredienti: spirito di grano neutro, ginepro, 8 altri ingredienti botanici Prova: 80–94 ABV: 40–47% Calorie in uno scatto: 65 Origine: Kensington, London Sapore: secco, pisello, di erbe, fruttato Servizio : cocktail
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Di cosa è fatto il Beefeater London Dry Gin?
La storia di Beefeater London Dry Gin è una delle più antiche tra i gin moderni. È iniziato nel 1860 quando il fondatore James Burrough acquistò una distilleria di Chelsea, a Londra, dove produceva una varietà di gin. Nel giro di un decennio, Beefeater divenne la bottiglia di punta della distilleria. Negli anni '60, Beefeater rappresentava tre bottiglie di gin su quattro importate negli Stati Uniti e la sua popolarità non è diminuita.
Beefeater viene distillato oggi in una distilleria di Kensington, Londra, dove è stato prodotto dal 1958. Il marchio è di proprietà di Pernod Ricard. La sua figura caratteristica raffigurata sulla bottiglia allude ancora all'ispirazione del nome: le guardie della Torre di Londra, note come "Beefeaters".
La ricetta di Beefeater è rimasta invariata da quando Burrough l'ha perfezionata per la prima volta. La base è uno spirito a grana neutra in cui i vegetali naturali (spesso interi) sono immersi per 24 ore. L'infuso comprende nove prodotti botanici: mandorla, radice e seme di angelica, semi di coriandolo, ginepro, scorze di limone, liquirizia, radice di iris e scorza d'arancia di Siviglia. Viene quindi distillato per circa otto ore. Le teste e le code del distillato sono separate, lasciando solo la parte di alta qualità chiamata cuore. Questo viene quindi inviato in Scozia per essere miscelato dal maestro distillatore Desmond Payne prima dell'imbottigliamento.
Beefeater è imbottigliato con alcol al 40 percento in volume (ABV, 80 proof). Negli Stati Uniti e in altri mercati globali, è il 47 percento di ABV (prova 94).
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Che sapore ha Beefeater?
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Come con la maggior parte del gin, il ginepro domina il gusto di Beefeater, anche se la lunga infusione crea una piacevole complessità. L'aroma è un equilibrio di spezie e frutta, evidenziato dal pino di ginepro. Al palato è asciutto con un bouquet di erbe ideale e termina con il retrogusto secco caratteristico che definisce il gin secco di Londra.
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tipi
Per molto tempo, Beefeater è stato un marchio a una bottiglia. Oggi ci sono ulteriori espressioni nel portfolio e alcune edizioni speciali che compaiono occasionalmente. Se trovi qualcosa di nuovo da Beefeater, provalo perché i risultati sono probabilmente abbastanza buoni.
Beefeater 24: questo gin a 90 prove è stato rilasciato nel 2008 ed è regolarmente disponibile. Beefeater 24 è realizzato proprio come il gin di punta, ma con buccia di pompelmo e tè verde cinese e giapponese aggiunti. La ricetta 12 botanica è stata creata da Desmond Payne. Il tè rende omaggio all'amore inglese per la bevanda e al padre commerciante del tè del fondatore.
Il gin ha un aroma pulito con un po 'di agrumi tannico evidente contro il familiare gin base. Al palato è più complesso, in mostra un aumento delle note di agrumi e un lato più scuro ha contribuito dai tè. Questi sono ben bilanciati dal gusto di ginepro in avanti. Il suo finale è tipicamente secco e pieno di ginepro con un tocco di liquirizia.
Beefeater Burrough's Reserve: La maggior parte del gin non è invecchiato, ma non è inaudita e Burrough's Reserve è la versione di Beefeater sul gin invecchiato in botte. Prodotto in piccoli lotti usando la ricetta originale del fondatore Beefeater e la pentola di rame "Still No. 12", il gin viene riposato in botti di legno dopo la distillazione. Il tempo di invecchiamento viene misurato in settimane anziché negli anni utilizzati per i liquori scuri come il whisky e ogni lotto utilizza un diverso tipo di legno.
L'edizione 1 è stata rilasciata nel 2013 e invecchiata in ex botti di Jean de Lillet. Nel 2016 è stata rilasciata l'edizione 2 in bianco e rosso Bordeaux invecchiato in botte. Sono imbottigliati a 86 e progettati per essere bevuti da soli piuttosto che mescolati. Il successo di queste espressioni rende probabile che ce ne saranno altre a venire.
Beefeater London Pink Gin: Nel 2018, Beefeater ha pubblicato il suo primo gin rosa. Utilizza la base Beefeater e aggiunge aroma naturale di fragola per dargli uno strato extra fruttato e un colore rosa pallido. Imbottigliato a 75 prove, è un gin leggero e dolce. Anche se potrebbe non piacere ai bevitori di gin tradizionali, questa versione segue una tendenza nel gin rosa, guidata dal mercato spagnolo. Può attirare i bevitori che preferiscono la vodka e le bevande più morbide.
Beefeater Summer Dry Gin: una versione limitata durante l'estate del 2010, questa espressione è stata il risultato dell'esperimento di Payne con un gin più morbido. Durante la sua breve vita, fu un successo clamoroso. Il ginepro era più sottile e ribes nero, fiori di sambuco e ibisco sono stati aggiunti per dargli un meraviglioso bouquet estivo di fiori con una dolce dolcezza. Imbottigliato a 80 prove, è stato un gin per chi non ama i gin pesanti di ginepro. Se viene rilasciato di nuovo, prendi una bottiglia e goditi l'estate in un bicchiere.
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Come bere Beefeater
Beefeater è il migliore nei cocktail. È una base favolosa per un martini e un ottimo gin tonic. Puoi versarlo in qualsiasi cocktail di gin che in particolare non richiede un gin ogni volta, Old Tom o Plymouth. Questo ti lascia con un sacco di drink da esplorare e puoi stare certo che un cocktail preparato con Beefeater non ti deluderà. La sua versatilità è la cosa davvero fantastica di questo gin.
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Ricette Cocktail
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Tutti i gin prodotti da Beefeater sono perfetti per essere miscelati in qualsiasi cocktail gin che ti piace. Esplora i numerosi gin martini e assicurati di rivisitare i classici con questo tradizionale gin secco londinese. Con un marchio così popolare, ci sono, naturalmente, una serie di ricette che richiedono specificamente Beefeater:
