L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 196 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 196 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 8g | 38% |
| Colesterolo 31mg | 10% |
| Sodio 635mg | 28% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 67mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Molti cuochi usano un mix acquistato in negozio per farlo rapidamente, ma fare il tuo sugo marrone da questa ricetta per il sugo marrone di Judy in cucina richiede circa la stessa quantità di lavoro e tempo che usa un mix. Ma rimarrai stupito dal gusto di questa versione; lo butta fuori dal parco.
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ingredienti
- 1/2 tazza di burro
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
- 4 tazze di brodo di manzo (freddo, di alta qualità)
- 1/4 di tazza di ketchup
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- Sale (qb)
- Pepe Nero (qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso.
L'abete rosso
Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, per 5 minuti, fino a quando il composto diventa marrone dorato e profuma di crosta di torta cotta. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi.
L'abete rosso
Sbattere in 1 tazza di brodo di manzo freddo e quindi aggiungere il ketchup, la senape e la salsa Worcestershire. Sbatti fino a che liscio. Quindi sbattere nel rimanente 3 tazze di brodo di manzo.
L'abete rosso
Portare a ebollizione, sbattere costantemente, quindi ridurre il fuoco a un livello basso e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Assaggia e condisci con sale e pepe.
Resta caldo fino al momento di servire.
L'abete rosso
Suggerimenti
- Probabilmente hai sentito molto parlare della routine canadese. È una specialità del Quebec ed è super semplice. Sono patatine fritte calde coperte con il tuo formaggio preferito e poi soffocate con salsa marrone. Il sugo dovrebbe sciogliere il formaggio, quindi dovrebbe essere molto caldo. I canadesi adorano la roba, e ora molti americani sono entusiasti.Uno dei grandi usi di sempre per l'arrosto di manzo e il sugo marrone possono essere fatti anche se non hai passato tutto il giorno domenica a fare quell'arrosto come faceva tua nonna. Metti un paio di fette di roastbeef su una fetta di pane bianco di qualità (sì, solo il pane bianco farà) e copri con una porzione abbondante di salsa e sale e pepe, a piacere. È un ottimo pasto notturno in inverno.
Tag ricetta:
- Pomodoro
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- americano
- Natale
