Riso fritto con la ricetta cinese della salsiccia

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• Totale: 15 minuti
• Prep: 5 minuti
• Cook: 10 minuti
• Resa: 4-6 porzioni

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
662	calorie
19g	Grasso
106g	Carboidrati
14g	Proteina

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Valori nutrizionali
Porzioni: 4-6 porzioni
Quantità per porzione
calorie	662
% Valore giornaliero*
Grasso totale 19 g	24%
Grassi saturi 3g	16%
Colesterolo 81mg	27%
Sodio 285mg	12%
Carboidrati totali 106 g	39%
Fibra dietetica 4g	13%
Proteine ​​14g
Calcio 39mg	3%
* Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

(Le informazioni nutrizionali sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e devono essere considerate una stima.)

La salsiccia cinese aggiunge il suo sapore caratteristico a questa ricetta di riso fritto fatto in casa.

ingredienti

• 2 uova
• 1 cucchiaino di sale
• Pepe nero qb
• 5 cucchiai di arachidi o olio vegetale per friggere, o secondo necessità
• 1 a 2 salsicce cinesi (a dadini)
• 1/4 tazza di carota grattugiata
• 1/2 tazza di piselli surgelati
• 4 tazze di riso cotto rimanente
• 1 cucchiaino di salsa di ostriche
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• Guarnizione: 1 cipolla verde (tritata finemente)

I passaggi per farlo

Sbattere le uova in una piccola ciotola con sale e pepe.

Scalda un wok o una padella e aggiungi 2 cucchiai di olio. Quando l'olio è caldo, aggiungi le uova. Cuocere, mescolando, a fuoco medio, fino a quando non saranno leggermente strapazzate ma non troppo asciutte. Rimuovere le uova e pulire la padella.

Scaldare 1 cucchiaio di olio nella padella o wok. Quando l'olio è caldo, aggiungi lo zenzero tritato. Soffriggere per alcuni secondi, quindi aggiungere la salsiccia cinese. Soffriggere la salsiccia per un minuto, quindi aggiungere la carota grattugiata e i piselli. Friggere per altri 2 minuti e rimuoverli dalla padella. Pulisci la padella.

Scalda 2 cucchiai di olio nel wok. Ridurre il fuoco a media e aggiungere il riso, mescolando con le bacchette per rompere eventuali grumi. Mescolare il resto della salsa di soia e salsa di ostriche. Condire con sale e pepe se lo si desidera. Aggiungi la salsiccia e le verdure nella padella. Mescolare l'uovo strapazzato.

Scaldare e aggiungere la cipolla verde se si utilizza. Servire caldo.

Tag ricetta:

• fagioli
• cena
• asiatico
• di nuovo a scuola

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