Rick Helton / EyeEm / Getty Images
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4-6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 662 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 106g | Carboidrati |
| 14g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4-6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 662 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 81mg | 27% |
| Sodio 285mg | 12% |
| Carboidrati totali 106 g | 39% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 14g | |
| Calcio 39mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La salsiccia cinese aggiunge il suo sapore caratteristico a questa ricetta di riso fritto fatto in casa.
ingredienti
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe nero qb
- 5 cucchiai di arachidi o olio vegetale per friggere, o secondo necessità
- 1 a 2 salsicce cinesi (a dadini)
- 1/4 tazza di carota grattugiata
- 1/2 tazza di piselli surgelati
- 4 tazze di riso cotto rimanente
- 1 cucchiaino di salsa di ostriche
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- Guarnizione: 1 cipolla verde (tritata finemente)
I passaggi per farlo
Sbattere le uova in una piccola ciotola con sale e pepe.
Scalda un wok o una padella e aggiungi 2 cucchiai di olio. Quando l'olio è caldo, aggiungi le uova. Cuocere, mescolando, a fuoco medio, fino a quando non saranno leggermente strapazzate ma non troppo asciutte. Rimuovere le uova e pulire la padella.
Scaldare 1 cucchiaio di olio nella padella o wok. Quando l'olio è caldo, aggiungi lo zenzero tritato. Soffriggere per alcuni secondi, quindi aggiungere la salsiccia cinese. Soffriggere la salsiccia per un minuto, quindi aggiungere la carota grattugiata e i piselli. Friggere per altri 2 minuti e rimuoverli dalla padella. Pulisci la padella.
Scalda 2 cucchiai di olio nel wok. Ridurre il fuoco a media e aggiungere il riso, mescolando con le bacchette per rompere eventuali grumi. Mescolare il resto della salsa di soia e salsa di ostriche. Condire con sale e pepe se lo si desidera. Aggiungi la salsiccia e le verdure nella padella. Mescolare l'uovo strapazzato.
Scaldare e aggiungere la cipolla verde se si utilizza. Servire caldo.
Tag ricetta:
- fagioli
- cena
- asiatico
- di nuovo a scuola
