L'abete rosso
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 363 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 55g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 363 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 466mg | 20% |
| Carboidrati totali 55 g | 20% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste patate arrosto sono un gioco da ragazzi e hanno un sapore straordinario. Preparali con o senza aglio e servili insieme a bistecca, pollo o pesce. Le patate con la pelle rossa sono preferite per questo piatto, ma anche le patate rotonde bianche o piccole sarebbero una buona scelta.
Le patate arrosto fanno anche un'ottima colazione o un contorno di brunch.
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ingredienti
- Patate dalla pelle rossa da 2 a 2 libbre (non pelate, sfregate e tagliate in pezzi da 1 a 1 1/2 pollici)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 3/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- Opzionale: 3 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscalda il forno a 400 F.
In una grande ciotola, gettare i pezzi di patate con olio d'oliva, sale kosher, pepe nero, aglio e prezzemolo.
L'abete rosso
Distribuire le patate in un unico strato in una teglia da forno ampia e poco profonda, come una grande padella di gelatina o una teglia da mezzo foglio.
L'abete rosso
Arrostire le patate per circa 50 a 60 minuti, o fino a quando non saranno ben dorate, trasformando ogni 15-20 minuti a dorarle in modo uniforme.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Mancia
- Ogni patata può essere arrostita, ma la varietà a buccia rossa ha un amido inferiore e mantiene la sua forma migliore delle patate amidacee più alte. E con le bucce rimaste accese, sono colorate.
variazioni
- Aggiungi un cucchiaino o due di paprika e mescola con le patate insieme all'aglio e al prezzemolo. Invece di olio d'oliva, usa olio vegetale, grasso d'anatra fuso o un altro olio dal sapore neutro. Aggiungi una cipolla piccola affettata o tritata grossolanamente alle patate. Aggiungi strisce di peperone rosso o verde insieme a cipolle tritate. Aggiungi un po 'di prosciutto rimasto a dadini o pancetta a dadini cotti per fare un pasto abbondante in un piatto.
Tag ricetta:
- Patata
- patate arrosto
- contorno
- meridionale
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