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Se hai bevuto birra e cioccolato insieme, sai che bella partnership può essere. I produttori di birra conoscono da tempo la relazione naturale tra birra e cioccolato e, di conseguenza, sono disponibili numerose ottime birre al cioccolato.
Sia la birra che il cioccolato sono cibi complessi, che rendono la loro combinazione uno di sapori dinamici e palati migliorati. Le birre robuste, in particolare, si abbinano bene al cioccolato grazie agli accenti simili al cacao ai loro chicchi tostati scuri, creando eccellenti varietà di birra al cioccolato quando combinate.
Di recente, il cioccolato è diventato uno dei produttori di birra preferiti dalle aziende produttrici di birra in tutto il mondo e dalla lista seguente si può dire che questi birrifici hanno perfezionato il mestiere di combinare chicchi scuri di birre robuste con i sapori agrodolci e gli elementi di cioccolatini.
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Double Chocolate Stout di Young
Don LaVange / Flickr / CC BY-SA 2.0
Con sede in Inghilterra, Young's Brewery produce una Double Chocolate Stout che combina perfettamente un malto tostato con il cacao nello stile di un dolce stout utilizzando una miscela proprietaria di zuccheri invece di lattosio. Ciò si traduce in una birra più ricca e più dolce con accenti di cioccolato e vaniglia.
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Robinsons Old Tom With Chocolate
Vecchio Tom
Un personaggio maltato della ricetta base della birra di Old Tom, vaniglia e cacao si uniscono per produrre Old Tom con Chocolate, una birra che ricorda un bicchiere extra cioccolato di latte al cioccolato. Questa birra è anche una birra al cioccolato straordinaria perché è una miscela di cioccolato e birra forte invece di facchino o birra scura come la maggior parte. Vale sicuramente la pena rintracciare il vecchio Tom e passare un po 'di tempo con se sei dell'umore giusto per un diverso tipo di birra al cioccolato.
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Chocolate Creek Oscar's Chocolate Oatmeal Stout
Sand Creek Brewing
La stout di farina d'avena e una manciata di cioccolato fondente e amaro creano insieme una miscela brillante conosciuta come Chocolate Oatmeal Stout, premio Oscar 2010 della Sand Creek Brewery. Con un sacco di farina d'avena in questa birra, aspettati una qualità simile ai cereali e una setosa sensazione in bocca mescolata con cioccolato amaro e i sapori profondi e tostati del robusto.
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Foothills Chocolate sessuale
Birrificio ai piedi
Sexual Chocolate è la birra al cioccolato del grande amante della birra. Fresco della Foothills Brewing Company, queste birre imperiali sono enormi birre con un sacco di sapore e aroma e una gradazione alcolica molto elevata del 9, 8 percento in volume. Sexual Chocolate presenta un ricco aroma di cioccolato con note di caffè espresso, melassa nera, caramella fondente e frutta scura.
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Nel frattempo birra al cioccolato
Nel frattempo Brewing
Questa birra al cioccolato in stile porter della Meantime Brewing Company si appoggia più al dolce che al gusto amaro, quindi se sei un amante del cioccolato al latte, questa potrebbe essere la birra al cioccolato per te. Ricca, di colore scuro e super-liscia, la birra al cioccolato offre una miscela di quattro malti scuri e vero cioccolato che si combinano per fare una bevanda che è come un boccone di cioccolato liquido.
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O'Fallon Cherry Chocolate Beer
O'Fallon
Se sei un fan delle ciliegie ricoperte di cioccolato e della birra robusta, la Cherry Chocolate Beer di O'Fallon Brewery potrebbe essere la scelta perfetta per una bevanda semi-dolce ricca di sapore. Realizzata con quattro tipi di cereali e due varietà di luppolo, Cherry Chocolate Beer è più simile a una birra di grano scuro che a una birra robusta, rendendola la bevanda perfetta da sorseggiare per i mesi invernali.
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Indulgenza al cioccolato Ommegang
Ommegang
Ci sono pochissime cose più indulgenti del cioccolato belga o della birra belga. Tuttavia, Chocolate Indulgence è una birra che unisce entrambi. Presentata per la prima volta alla festa per il decimo anniversario del birrificio Ommegang nel 2007, Chocolate Indulgence è probabilmente la birra al cioccolato più indulgente sul mercato.
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Great Divide Chocolate Oak Yet invecchiato
Great Divide Brewing
Questa è un'altra birra scialba imperiale al cioccolato che è grande per sapore e alcol. Oltre a combinare l'invecchiamento in rovere e persino un po 'di pepe di cayenna, la birra Yeti invecchiata con cioccolato e quercia è quella che deve essere inclusa nella tua lista dei gusti. Con luppolo attenuato e l'aggiunta di pennini di cacao per l'amarezza, note di vaniglia per la dolcezza e sentori di quercia per l'aroma, il Chocolate Oak Aged Yeti Imperial Stout è la bevanda perfetta per una fredda serata invernale trascorsa al fuoco.
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Rogue Chocolate Stout
furfante
Rogue Ales and Spirits è una delle più prestigiose aziende produttrici di birra in America e la sua Chocolate Stouts è una delle poche birre americane a vincere un premio al Mondial de la Biere Festival di Strasburgo, in Francia. Questa birra, di colore ebano con una ricca e cremosa testa e sapori di avena, luppolo e un ricco finale di tartufo al cioccolato rende la birra al cioccolato perfetta per i geek.
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Samuel Adams Chocolate Bock
Samuel Adams
Con un dolce sapore di malto e aggiunta di vaniglia, questa birra assume sicuramente una qualità di cioccolato al latte. Aggiungilo al croccante personaggio di birra chiara di Samuel Adams e questa è sicuramente una birra da provare almeno una volta. Le punte di cacao utilizzate in questa birra provengono dal Madagascar, dal Ghana e dall'Ecuador, dandogli note di miele, cioccolato e vaniglia.
