L'abete rosso
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 7 dozzine (50 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 112 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 7 dozzine (50 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 112 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 11% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 45mg | 15% |
| Sodio 45mg | 2% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di gaulette, nota anche come esofago, è una prelibatezza natalizia preferita in molte comunità con cravatte belghe. Per i bambini, nessuna vacanza era completa fino a quando non si metteva il grasso per gomiti necessario per mescolare il resto della farina nell'impasto già incredibilmente rigido. Il risultato? Biscotti waffle profumati commoventi e profumati pieni di vaniglia e pesanti note di zucchero di canna. Le golette si consumano meglio man mano che diventano più gommose e più saporite entro i primi tre giorni.
Nota del cuoco : sembrano piuttosto fantasiosi, ma non sono necessarie attrezzature speciali oltre a un waffle. Un waffle belga, o ferro esofago, può anche essere usato.
ingredienti
- 1 kg di burro (ammorbidito)
- 3 tazze di zucchero di canna chiaro
- 6 uova
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
- Opzionale: 1 cucchiaino di estratto di mandorla (o estratto di noce nero)
- 7 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Usando un mixer a velocità medio-alta, spalmare il burro, lo zucchero di canna, le uova e gli estratti aromatizzanti fino a quando l'impasto diventa soffice.
L'abete rosso
Ridurre la velocità del miscelatore e aggiungere gli ingredienti asciutti fino a quando l'impasto è completamente miscelato.
L'abete rosso
Preriscalda un waffle franco-belga a fuoco medio. Posizionare una palla da 1 pollice di pasta in ogni sezione del ferro preriscaldato e cuocere sul bruciatore a calore medio per circa 45 secondi su ciascun lato.
L'abete rosso
Le Gaulette sono fatte quando diventano dorate. Lasciarli raffreddare completamente su una gratella.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
L'abete rosso
Tag ricetta:
- Biscotti
- dolce
- francese
- Natale
