Ivan Lian / Flickr / CC del 2.0
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 1 torta (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 643 | calorie |
| 39g | Grasso |
| 37g | Carboidrati |
| 38g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 torta (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 643 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 39 g | 49% |
| Grassi saturi 21g | 105% |
| Colesterolo 150mg | 50% |
| Sodio 607mg | 26% |
| Carboidrati totali 37 g | 13% |
| Fibra dietetica 5g | 16% |
| Proteine 38g | |
| Calcio 365mg | 28% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La classica torta di cottage è uno dei piatti per la cena più veloci e facili. Questa semplice ricetta di torta di patate dolci, tuttavia, fa risuonare le modifiche e dà una variazione al classico che è adatto a coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati o che vogliono solo ridurre le patate e simili.
ingredienti
- 2 lb./ 900 g. patata dolce pelata (tagliata a cubetti grandi)
- 6 cucchiai. latte
- 1 stick / 110 g. burro a cubetti)
- Sale e pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaio. strutto o gocciolante
- 1 tazza / 115 g. cipolla tritata
- 1 tazza / 115 g. carota tritata
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 2 tazze / 450 g. carne macinata macinata
- 1 litro / 600 ml di brodo di manzo
- 1 tazza / 115 g. funghi bianchi tritati
- 2 cucchiai. prezzemolo a foglia piatta tritato finemente
- 1 tazza / 115 g. formaggio cheddar grattugiato
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 375 F / 190 C / Gas 5.
Metti le patate dolci nella padella di acqua fredda, porta ad ebollizione e cuoci fino a che morbide. Una volta cotto, scola attraverso uno scolapasta.
Metti il latte e il burro nella padella usata per bollire le patate, torna al fuoco e scalda delicatamente fino a quando il burro non si sarà sciolto. Aggiungere le patate dolci e schiacciarle nel burro e nel latte per creare una crema cremosa. Assaggia e condisci, quindi tieni da parte.
Sciogli il lardo o gocciola in una padella larga e profonda. Aggiungi la cipolla e la carota e friggi delicatamente per 5 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
Aggiungere la carne macinata e un terzo del brodo di carne al composto di cipolla e carota e cuocere, mescolando continuamente fino a quando tutta la carne è rosolata.
Aggiungere il brodo rimanente, prezzemolo e funghi, condire con sale e pepe. Coprire con un coperchio e cuocere per 15 minuti.
Rimuovere il coperchio e cuocere scoperto per 10 minuti per ridurre leggermente la salsa.
Metti il ragù in una teglia da forno in vetro o vetro da 8 "/ 20 cm per 3" / 7 cm e copri con le purè di patate dolci.
Cospargi la patata grattugiata sul formaggio e cuoci in forno riscaldato per 30 a 35 minuti fino a quando la superficie è croccante e rosolata. Togliere la torta dal forno e lasciar riposare per 5 minuti prima di servire. La torta è deliziosa con una ciotola di piselli al burro.
Variazioni Ricetta
- Le patate dolci apportano, ovviamente, una dolcezza alla torta che si abbina così bene con la carne e il sugo del ripieno. Puoi anche usare una miscela di svedese e carota che porta gli stessi benefici a coloro che desiderano un approccio a basso contenuto di carboidrati e inoltre porta un sapore extra e una consistenza leggermente diversa.
Tag ricetta:
- Carota
- cena
- Britannico
- Santo Stefano
