The Spruce / Julia Hartbeck
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 430 | calorie |
| 37g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 430 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 37 g | 47% |
| Grassi saturi 16g | 78% |
| Colesterolo 61mg | 20% |
| Sodio 392mg | 17% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 5g | 18% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 120mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ogni anno, al Ringraziamento, prepariamo una grande ciotola di purè di patate cremose e, ogni anno, rimangono per lo più incontaminate. Perché… ripieno! Oh, le patate vengono mangiate come parte degli avanzi del lungo weekend ma il ripieno non sopravvive mai dopo la prima cena.
E nessuno nella nostra casa vuole solo un po 'di esso che esce dall'uccello. Oh, no, i ripieni qui devono essere fatti in grandi quantità come contorno separato. Quindi, per mantenere la pace ed evitare che le persone vengano pugnalate con le forchette durante l'immersione per imbottitura aggiuntiva, di solito ce la facciamo in porzioni individuali. Non devi servirlo in graziose ciotole squash scavate, ma abbiamo deciso di essere un po 'di fantasia.
Crea il tuo mix di spezie Za'atar e dai un calcio al sapore
ingredienti
- 2 zucca di ghianda
- 1 cucchiaio di olio di oliva o di colza
- 2 tazze di cubetti di pane
- 1 cipolla (pelata e tagliata a dadini)
- 2 tazze di brodo di pollo (puoi usare brodo vegetale se preferisci conservare questo vegetariano)
- 1 stick (8 cucchiai) di burro non salato
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco (tritato)
- 1 cucchiaino di foglie di timo fresco (tritate)
- 1 cucchiaino di salvia fresca (tritata)
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco (tritato)
- 1/2 tazza di mandorle tritate
- 1/2 cucchiaino di condimento za'atar
- Sale e pepe a piacere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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Preriscalda il forno a 400 F.
Taglia a metà ogni zucca di ghianda a metà, nel senso della lunghezza, e raccogli i semi. Dovresti avere quattro pezzi a forma di barca. Mettere su una teglia foderata con carta pergamena e arrostire in forno per 20 minuti o fino a quando la zucca è tenera. Mettere da parte.
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Distribuire i cubetti di pane sulla teglia. Cuocere in forno per circa 10 minuti o fino a quando i cubetti sono leggermente tostati.
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Aggiungi due cucchiai di burro in una padella capiente o in una padella di ferro. Aggiungere la cipolla a dadini e, a fuoco medio, soffriggere per circa 10 minuti fino a quando non è trasparente.
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Mentre la cipolla sta saltando, aggiungi il brodo di pollo e i restanti 6 cucchiai di burro in una pentola e scalda, facendo sciogliere il burro.
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Togliere la carne cotta dalla zucca di ghianda, ma lasciare abbastanza nella pelle da usare come ciotola.
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Aggiungi la zucca e i cubetti di pane tostato in una ciotola capiente.
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Incorporare la cipolla cotta e il mestolo nel brodo caldo di pollo e burro. Fluff con una forchetta per combinare e assicurarsi che il pane assorba il liquido.
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Mescolare il rosmarino, il timo, la salvia, il prezzemolo e le mandorle tritate. Condire con lo za'atar, il sale e il pepe.
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Versa il ripieno in ciascuno dei gusci di zucca di ghianda scavati e refrigeralo fino a quando non è pronto per l'uso o torna al forno per circa 15 minuti affinché i sapori si fondano insieme e il ripieno da riscaldare.
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Puoi anche rinunciare alle ciotole da squash e versare in una grande casseruola o singoli stampini.
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Tag ricetta:
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