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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 3-4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 396 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 34g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 396 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 25% |
| Grassi saturi 5g | 25% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 724mg | 31% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 34g | |
| Calcio 88mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Vuoi stupire i tuoi amici per quanto hai lavorato duramente per preparare una cena speciale senza sudare? Assista questo piatto esotico e dall'aspetto complesso e poi crogiolarsi nella loro adulazione. Dopo aver condiviso la ricetta, rimarranno sbalorditi dall'imparare a quanta confusione ci sia voluta per prepararla. Quale può essere una buona ragione per mantenere il segreto per te!
ingredienti
- 1 kg di petto di pollo disossato e senza pelle
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di vino di riso cinese o sherry secco
- 2 cucchiaini di succo di zenzero appena spremuto
- 1 cucchiaio di amido di mais
- Per la salsa:
- 2 cucchiai di salsa hoisin
- 2 cucchiai di salsa di soia scura
- 2 cucchiai d'acqua
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- Altro:
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di cipolla verde
- 1/4 tazza di anacardi
- 1 1/2 tazze di verdure saltate in padella
- 4 cucchiai di olio per soffriggere (se necessario)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Aggiungi il sale, il vino di riso o lo sherry, il succo di zenzero e l'amido di mais ai cubetti di pollo, usando le bacchette per mescolarlo e aggiungendo l'ultimo amido di mais.
Marinare il pollo per 20 minuti.
Mentre il pollo marina, mescola gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola e mettili da parte.
Tritare finemente l'aglio.
Lavare e tritare la cipolla verde su una diagonale in pezzi da 1 pollice.
Arrostire gli anacardi in una padella pesante a fuoco medio, scuotendo continuamente la padella in modo che le noci non brucino. Arrostire per 5 minuti o fino a quando gli anacardi sono dorati. Togliere dalla padella.
Riscalda il wok a fuoco medio-alto-alto. Aggiungi 2 cucchiai di olio. Quando l'olio è caldo, aggiungi l'aglio. Soffriggere fino a quando non saranno aromatici (circa 30 secondi).
Aggiungi i cubetti di pollo. Soffriggere fino a quando cambiano colore e vengono cotte all'80%. Rimuovi dal wok.
Aggiungi 2 cucchiai di olio. Quando l'olio è caldo, aggiungi le verdure in padella. Friggere secondo necessità, quindi spingere verso l'alto ai lati del wok.
Aggiungi la salsa e il pollo. Riscalda tutto.
Servire il pollo e le verdure con gli anacardi arrostiti e la cipolla verde come contorno.
Godere!
Tag ricetta:
- salsa
- entrata
- asiatico
- cena di famiglia
