Filetto di manzo alla Stroganoff al forno

Stroganoff in Crescent Crust. Diana Rattray

• Totale: 45 minuti
• Preparazione: 15 minuti
• Cuocere: 30 minuti
• Resa: 6 porzioni

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Questo delizioso filetto alla Stroganoff è cotto alla perfezione in una semplice crosta di mezzaluna. La carne macinata e i funghi vengono combinati con panna acida e quindi conditi con formaggio grattugiato appena prima della cottura.

È un pasto facile e gustoso per ogni cena della settimana e i bambini lo adoreranno. Servilo con fagiolini o carote o un'insalata di base.

Abbiamo usato una miscela di Cheddar per il condimento, ma si può usare anche formaggio americano o Cheddar Jack grattugiato.

ingredienti

• 1 pacchetto (8 once) rotoli di mezzaluna refrigerati
• 2 o 3 cucchiaini di olio vegetale
• 1 kg di carne macinata di manzo, magra (macinata rotonda)
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 8 once di funghi a fette
• Sale e pepe a piacere
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 8 once di panna acida
• Cheddar tritato 1/2 o 1 tazza di formaggio americano

I passaggi per farlo

Riscaldare il forno a 375 F / 190 C / Gas 5.

Srotolate l'impasto a mezzaluna e premete sul fondo di una teglia da forno non ingrassata da 13 per 9 per 2 pollici per formare la crosta sottile (vedere la foto).

Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungi la carne macinata, le cipolle e i funghi alla padella. Cuocere, mescolando, fino a quando la carne macinata non diventa più rosa e i funghi e le cipolle sono teneri. Aggiungere la paprika e condire con sale e pepe, a piacere. Mescolare in panna acida fino a quando ben miscelato.

Versare il composto di carne macinata nella teglia e distribuirlo sulla crosta. Cospargere uniformemente con il formaggio grattugiato.

Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la crosta è cotta e rosolata attorno ai bordi.

Tagliare in quadrati per servire.

Servire con un'insalata di verdure o condita. I broccoli al vapore o i cavoletti di Bruxelles arrostiti sono scelte eccellenti o servono con le verdure preferite della tua famiglia.

Tag ricetta:

• Fungo
• entrata
• americano
• compleanni

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