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- Totale: 105 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 90 minuti
- Resa: 4 porzioni
Questo facile stufato di manzo da forno - o gulasch - è realizzato con ingredienti che probabilmente hai a portata di mano. Usa una stufata di manzo magra o una bistecca rotonda a cubetti nella ricetta, oppure usa un taglio a mandrino magro.
Aggiungi un'insalata a questo gustoso manzo e tagliatelle in umido per una soddisfacente cena in famiglia. Guarnire lo stufato con cipolle verdi affettate o prezzemolo tritato fresco.
ingredienti
- 1 kg di manzo magro (o vitello), tagliato a cubetti da 1 pollice di dimensioni di un morso
- 4 cucchiai di farina, divisa
- 1 cucchiaino di sale
- pizzico di pepe
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1/2 tazza di cipolle affettate
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 tazze di brodo di manzo
- 1/4 di tazza di acqua fredda
- 1 lattina (14, 5 once) di pomodori a dadini, leggermente scolati (non premere)
- 1/2 tazza di latte, panna leggera o metà e metà
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale stagionato
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 3 tazze di pasta cruda, cotte e condite con burro e semi di papavero, se lo si desidera
I passaggi per farlo
Dragare la carne con 2 cucchiai di farina mescolati con 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Scaldare l'olio vegetale in un forno olandese; manzo marrone dragato con cipolle, mescolando per dorare tutti i lati. Aggiungi aglio e 2 tazze di brodo.
Miscela rimanente 2 cucchiai di farina con 1/4 di tazza di acqua; mescolare nel composto di carne. Portare ad ebollizione; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 1/4 ore.
Alla miscela di carne, aggiungi pomodori, latte o panna, zucchero, sale stagionato e salsa Worcestershire. Se necessario per addensare di più, mescolare più farina e acqua e mescolare il composto nel brodo.
Disporre la miscela di manzo su un piatto, circondato dai noodles caldi al burro.
Fa circa 4 porzioni.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- americano
- autunno
