Cocktail di gamberi.
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- Totale: 25 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 293 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 54g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 293 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 454mg | 151% |
| Sodio 1226mg | 53% |
| Carboidrati totali 7g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 54g | |
| Calcio 209mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di gamberi al vapore alla birra è un modo divertente per cambiare la routine dei crostacei. È facile, delizioso e utilizza birra.
La ricetta è molto semplice e richiederà solo circa 20 minuti dall'inizio alla fine. I gamberi non sono effettivamente cotti nella birra ma vengono cotti a vapore sopra una pentola di birra bollente. Questo aggiunge un sottile e dolce aroma di luppolo-agrumi che è unico e delizioso, e cambierà con ogni nuova birra che proverai.
Poiché i gamberi non sono cotti nella birra, la ricetta può essere facilmente adattata per creare tutte le porzioni di cui hai bisogno; basta aggiungere o ridurre il numero di gamberi che vanno nel cestello per la cottura a vapore. Per un antipasto, la porzione media è di circa 7-10 gamberi medi a persona.
Quando sei pronto per servire, decidi se vuoi che i gamberi siano caldi o freddi. Possono essere serviti da soli con un lato di salsa cocktail o burro fuso per un delizioso antipasto o sopra un letto di pasta o un lato di riso per un antipasto. Ad ogni modo, questi gamberi sono fantastici.
ingredienti
- 2 chili di gambero crudo medio (con guscio)
- 1 lattina di birra da 12 once
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/8 cucchiaino di sale
- 2 costole di sedano
- Opzionale: 1 rametto di rosmarino
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Aggiungi la birra, il succo di limone e il sale in una grande casseruola o stufato.
Aggiungi il tuo cestello per la cottura a vapore nella pentola, assicurandoti che sia ben al di sopra della birra.
Aggiungi il sedano e i gamberi al cestino e copri.
Porta a ebollizione la birra, poi riduci a fuoco lento.
Cuocere fino a quando tutti i gamberi diventano rosa. I primi tendono a cambiare colore per primi, quindi assicurati di spostarli e controllare che tutti siano diventati rosa.
Servire caldo o freddo come sono o con salsa cocktail o burro fuso. Poiché vengono serviti con la conchiglia inserita, ricordati di fornire una ciotola per le conchiglie.
Godere!
Suggerimenti
Scegliere la birra giusta
La decisione più cruciale in questa ricetta è quale birra usare. Ci sono molti stili di birra tra cui scegliere e ognuno aggiungerà sapori diversi al vapore. Quale sceglierai dipenderà molto dalle preferenze personali sebbene ci siano alcune cose da considerare.
- I gamberetti hanno un sapore molto delicato e dovrebbero sempre essere trattati con cura. Le lager tendono ad essere più leggere delle birre e potrebbero essere la scelta migliore per creare un piatto che piaccia alla maggior parte delle persone. I lager possono aggiungere un pizzico di agrumi nella pentola a vapore e sono generalmente preferiti per l'abbinamento degli alimenti.Se vuoi il sapore pieno di una birra, prova a sperimentare alcuni degli stili più leggeri. Il sapore maltato di una birra inglese chiara sarebbe un ottimo punto di partenza. Una birra di grano fruttato come Oberon è anche una grande partita. La qualità è la chiave. Anche se questa è solo una pentola a vapore, la qualità della birra scelta avrà un grande effetto sul pasto finito. I gamberetti non sono economici e neanche la tua birra dovrebbe esserlo. Inoltre, se raccogli una confezione da sei di birra e una va nella pentola, questo ti lascia con cinque da gustare mentre cucini e mangi. È una vittoria.
Tag ricetta:
- birra
- aperitivo
- americano
- Natale
