Diana Rattray
- Totale: 8 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 490 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 50g | Carboidrati |
| 36g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 490 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 21% |
| Grassi saturi 6g | 31% |
| Colesterolo 99mg | 33% |
| Sodio 130mg | 6% |
| Carboidrati totali 50 g | 18% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 36g | |
| Calcio 79mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La lonza di maiale è un ottimo piatto sia per cene notturne che per riunioni di famiglia e amici. Questa ricetta di lombata di maiale ai mirtilli rossi combina i sapori di aglio, salsa di mirtilli rossi interi e mele tritate con un tocco di zucchero di canna per creare un piatto dolce e salato su cui tutti penseranno che avrai lavorato per ore. Ma il segreto è che questa lombata di maiale facile da riparare è fatta nella pentola a cottura lenta, facendo tutto il lavoro per te.
Questa ricetta festiva è un piatto ideale per la tavola delle vacanze, non solo per i suoi ingredienti, ma anche perché è così semplice da preparare, permettendo al cuoco di concentrarsi sul resto del pasto. Servi la carne di maiale affettata con pane o salsa di pane di mais o purè di patate, insieme ai fagiolini o alle verdure preferite della tua famiglia.
ingredienti
- Lonza di maiale disossata da 1 (3-4 libbre)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 lattina di salsa di mirtilli rossi interi
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di succo di mela
- 2 mele (carote, sbucciate e tritate grossolanamente)
- Sale e pepe a piacere
- Opzionale: 1 1/2 cucchiai di amido di mais più 2 cucchiai di acqua fredda
I passaggi per farlo
Metti l'arrosto di maiale nella pentola a cottura lenta e ricopri tutti i lati con l'aglio tritato.
In una ciotola, unisci la salsa di mirtilli rossi, lo zucchero di canna, il succo di mela e le mele tritate. Versare la salsa sul maiale.
Copri il crockpot e cuoci su BASSO per 7-9 ore. Assaggia la salsa e aggiungi sale e pepe se necessario.
Rimuovi la carne di maiale dal crockpot su un tagliere. Tagliare il maiale e sistemarlo su un piatto. Spargi sopra la salsa e servi.
Altre ricette della lonza di maiale
La lonza di maiale è il taglio perfetto di carne da realizzare, sia per una cena semplice o per una cena elegante, e ci sono molte ricette tra cui scegliere. Una glassa di pancetta e zucchero di canna mette a strati una lombata di maiale sfregata con spezie con fette di pancetta e poi copre tutto con una glassa piccante e dolce. Per una ricetta semplice che racchiuda un pugno saporito, prova un arrosto di lombo di maiale glassato al miele, che combina condimento Cajun, succo di mela, miele e zucchero di canna. Un piatto ideale per le vacanze, la lombata di maiale ripiena usa mix di ripieni e mirtilli rossi secchi per una ricetta veloce con un tocco festivo. L'arrosto di lombo di maiale glassato alla senape consente alla senape piccante o creola di svolgere la maggior parte del lavoro; in combinazione con erbe essiccate, il maiale sviluppa una crosta di colore intenso e un sapore complesso. Un po 'di bourbon è il segreto di questa lombata di maiale con aglio e pancetta; mescolato a una glassa di miele, zucchero di canna, senape di Digione e succo d'arancia, il liquore aggiunge il giusto tocco a questa semplice ricetta.
Tag ricetta:
- Mela
- entrata
- meridionale
- autunno
