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- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 739 | calorie |
| 27g | Grasso |
| 102g | Carboidrati |
| 31g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 739 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 27 g | 35% |
| Grassi saturi 7g | 36% |
| Colesterolo 18mg | 6% |
| Sodio 442mg | 19% |
| Carboidrati totali 102 g | 37% |
| Fibra dietetica 19g | 69% |
| Proteine 31g | |
| Calcio 1128mg | 87% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di pasta a pelo d'angelo con pomodori e basilico è presumibilmente simile a quella servita nei ristoranti Olive Garden. Molti lettori concordano sul fatto che questo è molto simile - se non un clone esatto - al famoso piatto del ristorante. Un lettore suggerisce un po 'di aceto balsamico nella salsa. Vedi la sezione suggerimenti e variazioni per quel suggerimento e alcuni ingredienti e sostituzioni aggiuntivi.
Capellini è la pasta per capelli d'angelo (traduzione letterale: piccoli peli), e Pomodoro è la parola italiana per pomodoro.
Puoi usare i pomodori in scatola nel piatto, ma è fantastico con i pomodori freschi del giardino. Se sei abbastanza fortunato da avere un giardino con un'abbondanza di pomodori freschi e basilico, questa ricetta è una scelta eccellente.
ingredienti
- 1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 lattine di pomodori a dadini (14, 5 once) (o circa 2 chili di pomodori freschi pelati e tagliati a dadini)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- Sale kosher, a piacere
- 12 once di pasta per capelli d'angelo (capellini)
- 2 tazze di foglie di basilico tritate, confezionate liberamente
- 1 tazza di parmigiano grattugiato fresco
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella o soffriggere a fuoco medio-basso. Aggiungere l'aglio e cuocere per circa 2 minuti o fino a quando saranno teneri.
Aggiungere i pomodori, il pepe e il sale e scaldare, mescolando continuamente, circa 2-3 minuti. Togliere dal fuoco.
Nel frattempo, cuoci la pasta per capelli d'angelo in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare bene.
Trasferisci la pasta calda e scolata in una ciotola capiente. Lancia delicatamente la pasta con il composto di pomodoro, il basilico tritato fresco e metà del parmigiano.
Servire immediatamente e offrire il rimanente parmigiano al tavolo.
Godere!
Suggerimenti
- Questo piatto è meraviglioso con un lato di pane all'aglio e un'insalata saltata. Puoi persino sostituire la zucca di spaghetti con la pasta per capelli d'angelo. Uno dei modi più semplici per cucinare la zucca è nel forno a microonde. La pentola a cottura lenta o la pentola a pressione sono altri due modi semplici: servite la pasta finita con melanzane grigliate, zucchine, gamberi o pollo.
Variazioni Ricetta
- Secondo un ex membro dello staff di Olive Garden, il vero piatto ha un po 'di aceto balsamico. Aggiunge 2 cucchiai di aceto balsamico alla salsa di pomodoro, ma sentiti libero di sperimentare la quantità. Raccomanda anche formaggio fresco di asiago o mozzarella di bufala. Per un'opzione a basso contenuto di carboidrati, sostituisci la zucca di spaghetti cotti con la pasta per capelli d'angelo. Un'altra opzione è la "pasta" di zucchine o zucchine estive. Pancetta cotta sbriciolata, prosciutto o pancetta farebbero anche una bella proteina per questo piatto. Gettalo con la salsa di pomodoro o spolverane un po 'su ogni porzione.
Tag ricetta:
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