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- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 1 sterlina (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 785 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 136g | Carboidrati |
| 55g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 libbra (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 785 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 1g | 7% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 683mg | 30% |
| Carboidrati totali 136 g | 49% |
| Fibra dietetica 33g | 120% |
| Proteine 55g | |
| Calcio 115mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di anatra alla griglia combina petti di anatra magri con un'ampia varietà di sapori, tra cui soia, zenzero e mango. Questa marinata si trasforma in una deliziosa glassa alla griglia mentre la cucini.
ingredienti
- 1 libbra / 450 g. petto d'anatra senza pelle e senza ossa (grasso rimosso)
- 2 tazze / 475 ml di riso cotto caldo
- Per la marinata:
- 1 cucchiaio / 15 ml di radice di zenzero (tritato)
- 2 cucchiai / 30 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaio / 15 ml di chutney di mango (tritato)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaino / 5 ml di olio di sesamo
- 1/4 cucchiaino / 1, 25 mL di sale
- 1/4 cucchiaino / 1, 25 ml di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino / 1, 25 pepe nero
I passaggi per farlo
Unisci zenzero, salsa di soia, aglio, sale, pepe nero, olio di sesamo e cannella in una piccola ciotola.
Lavare le anatre con acqua fredda e asciugarle con salviette di carta.
Mettere in una plastica richiudibile e aggiungere la marinata. Rilasciare l'aria dal sacchetto e sigillare. Mettere in frigorifero per 8-24 ore.
Preriscaldare la griglia e la griglia dell'olio.
Rimuovere i petti d'anatra dalla borsa e scartare la marinata.
Grigliare a fuoco diretto per circa 4-6 minuti per lato o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160 F.
Circa 1 o 2 minuti prima di rimuovere dal chutney di mango cucchiaio di griglia sul lato superiore.
Al termine, rimuovere dalla griglia e servire con riso.
Tag ricetta:
- Anatra
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