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- Totale: 47 minuti
- Prep: 2 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: da 9 a 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 244 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 30g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 9 a 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 244 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 16% |
| Grassi saturi 7g | 37% |
| Colesterolo 49mg | 16% |
| Sodio 257mg | 11% |
| Carboidrati totali 30 g | 11% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 108mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I panini caldi hanno una lunga storia come pane dolce fatto per le offerte alle antiche divinità. Quando le religioni si sono evolute e cambiate, i cristiani hanno adottato i panini caldi come pane speciale da preparare e mangiare ogni anno il Venerdì Santo.
Questa ricetta base per panini caldi produce un impasto dolce che può essere diviso in 9 rotoli grandi o 12 rotoli più piccoli. Ogni rotolo è ricoperto da una glassa deliziosamente dolce, che lo rende un piacere speciale per chiunque abbia un debole per i dolci.
ingredienti
- Per i panini:
- 1 (12 once) può far evaporare il latte
- 1/2 tazza di burro (fuso)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 1/2 cucchiai di lievito
- 1 uovo (sbattuto)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 5 tazze di farina (per tutti gli usi)
- Per la glassa:
- 3/4 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaio di burro (fuso)
- 1/3 cucchiaino di estratto di mandorle
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola capiente, aggiungi il latte evaporato e il burro fuso. Aggiungi lo zucchero, il sale e il lievito. Mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto.
Mescolare in uovo sbattuto, cannella e noce moscata.
Mescola lentamente nella farina, una tazza alla volta, fino a formare un impasto morbido.
Impastare la pasta per circa 5 minuti.
Metti l'impasto in una ciotola unta e gira l'impasto in modo che la parte superiore sia unta.
Coprire e far lievitare in luogo caldo per 1 ora.
Girare la pasta e impastare le bolle d'aria.
Dividere l'impasto in 9 rotoli grandi o 12 rotolini piccoli. Formare in rotoli e posizionarli su una teglia unta o una teglia da forno.
Coprire e lasciare lievitare per 30 a 45 minuti o fino a raddoppiare le dimensioni.
Barra una "X" su ogni parte superiore del panino (opzionale).
Cuocere in forno a 350 ° F per circa 45 minuti o fino a cottura ultimata.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare per riscaldare.
Mescolare gli ingredienti di glassa in una piccola ciotola.
Fai una croce sopra i panini con la glassa.
Suggerimenti
- Conservare il lievito in un contenitore ermetico e in frigorifero. Calore, umidità e aria uccidono il lievito e prevengono la lievitazione dell'impasto del pane. Conservare correttamente la farina per evitare che si rovini. C'è una tabella di conversione da latte a polvere di latte secca. Puoi usarlo per capire quanto latte secco aggiungere all'acqua se decidi di sostituire il latte nella ricetta.
Variazioni Ricetta
- Puoi omettere l'uovo in questa ricetta e sostituirlo con 1/4 di tazza d'acqua. Al posto dell'uovo può essere usato un sostituto dell'uovo.In questa ricetta puoi usare qualsiasi tipo di latte: latte intero, scremato, magro, ecc. Il latte evaporato può anche essere sostituito con acqua e latte in polvere senza grassi.
Tag ricetta:
- panini
- focacce calde
- dolce
- americano
