The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: per 4 persone
Hibachi è un dispositivo di cottura tradizionale in stile giapponese che viene utilizzato per cucinare piatti di carne, verdure e frutti di mare. Di solito è una piastra di metallo con un contenitore che ospita legna o carbone. Ma solo perché non ne hai uno a casa non significa che non puoi goderti lo stesso tipo di sapore usando la tua griglia da giardino.
Questa ricetta di bistecca in stile hibachi inizia alla griglia e termina con una deliziosa salsa di soia e zenzero, rendendola una meravigliosa opzione per la cena. Questo non solo migliora il sapore della bistecca, ma crea un ottimo piatto per intrattenere. E anche se questa ricetta non è tradizionale al 100% per l'ibachi - poiché utilizzerai la tua griglia e non la tradizionale piastra riscaldante - fornisce comunque un ottimo modo per avere la stessa carne marinata nel comfort di casa tua.
Qui forniamo una variazione saporita sulla bistecca in stile hibachi che siamo sicuri che tutti apprezzeranno!
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ingredienti
- Per la salsa
- 1/4 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 2 cucchiaini di zenzero (grattugiato)
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- Per la bistecca
- 4 bistecche (5 once)
- 4 cucchiaini di olio vegetale
- 8 funghi grandi (affettati)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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In una piccola casseruola, unire gli ingredienti della salsa e portare ad ebollizione.
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Ridurre immediatamente la fiamma a fuoco basso e cuocere, mescolando spesso, per 3 minuti.
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Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
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Preriscaldare la griglia.
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Bistecche alla griglia fino a rare.
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Rimuovere le bistecche dalla griglia e tagliarle a cubetti di dimensioni ridotte.
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Scalda una padella e aggiungi olio.
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Metti i pezzi di bistecca e funghi in padella calda. Condire con sale e pepe, cuocere per 3 minuti.
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Aggiungi la salsa nella padella e cuoci per altri 2-3 minuti o fino a quando i funghi sono cotti e la bistecca ha raggiunto la consistenza desiderata.
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Servi con i tuoi lati preferiti e divertiti!
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Bistecca desiderata Doneness
- Raro: da 120 a 130 FMedium-Raro: da 130 a 135 FMedium: da 140 a 150 FMedium-Well: da 155 a 165 FWell: 160 F
Tag ricetta:
- Fungo
- entrata
- giapponese
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