Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: per 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 717 | calorie |
| 47G | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 30g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 717 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 47 g | 60% |
| Grassi saturi 26g | 131% |
| Colesterolo 128mg | 43% |
| Sodio 1102mg | 48% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 30g | |
| Calcio 844mg | 65% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di maccheroni e formaggio è una combinazione di maccheroni al gomito e una saporita salsa di formaggio fatta in casa. Un po 'di formaggio americano (Velveeta) nella salsa lo rende più cremoso di tutti i cheddar, oppure usa tutto il cheddar, il cheddar affumicato o un cheddar e una miscela di groviera. La salsa viene arricchita con un po 'di crema leggera o metà e metà e una piccola quantità di senape aggiunge sapore.
La briciola di pane burroso condisce perfettamente i browns per un condimento delizioso e croccante. A volte aggiungo parmigiano grattugiato al composto di briciole di pane.
ingredienti
- Maccheroni al gomito da 8 once (2 tazze crude)
- 6 cucchiai di burro (diviso)
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di latte
- 1/2 tazza metà e metà
- 1/8 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di senape secca
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato (8 once)
- 1 tazza di formaggio americano grattugiato (4 once)
- 1 tazza di pangrattato morbido *
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
Ungere una teglia da 2 litri o spruzzare con spray per olio da cucina.
Cuocere i maccheroni seguendo le istruzioni sulla confezione; scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua calda.
In una ciotola, unisci il cheddar e i formaggi americani. Mettere da parte.
In una casseruola media sciogliere i 4 cucchiai di burro a fuoco medio fino a quando diventano caldi e spumosi; aggiungere la farina fino a quando bolle. Cuocere, mescolando, per 2 minuti. Aggiungere gradualmente il latte e la panna insieme a sale, pepe e senape macinata. Cuocere, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa. Aggiungi 2 tazze di miscela di formaggio e continua la cottura fino a quando si scioglie, mescolando continuamente.
Aggiungi i maccheroni scolati alla salsa e mescola per mescolare. Versa i maccheroni e il formaggio nella teglia preparata. Top con la restante 1 tazza di formaggio grattugiato
Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro e mescola con il pangrattato. Cospargere sopra lo strato di formaggio.
Cuocere per 25 a 35 minuti, fino a quando bolle e ben dorate.
Mancia
- Prepara il pangrattato nel robot da cucina usando pane o panini di un giorno.
Variazioni Ricetta
- Usa una combinazione di formaggio cheddar e groviera o tutto il formaggio cheddar. Usa il formaggio cheddar affumicato grattugiato nella salsa. Aggiungi circa 1/2 tazza di pancetta sbriciolata cotta alla salsa. Aggiungi 1/4 tazza di parmigiano grattugiato alla briciola di pane e miscela di burro.
Tag ricetta:
- Maccheroni
- mac e formaggio
- cena
- meridionale
