Ricette di pollo alla pera allo zenzero

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• Totale: 40 minuti
• Preparazione: 15 minuti
• Cuocere: 25 minuti
• Resa: 6 petti di pollo (6 porzioni)

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Questa semplice ricetta cattura i migliori sapori di autunno. Il pollo alla pera allo zenzero è una ricetta del piatto principale della padella che abbina petti di pollo disossati e senza pelle con radice di zenzero fresca, cipolla e pere a fette. I petti di pollo cuociono rapidamente, così come le pere, rendendo questo piatto veloce da preparare.

Le pere aggiungono una meravigliosa nota dolce al piatto che completa lo zenzero speziato e le cipolle dolci. Servi questo piatto con riso cotto caldo o pasta per assorbire la salsa meravigliosa.

Assicurati di acquistare petti di pollo che sono meno di 1/2 libbra per questa ricetta. I seni più grandi provengono da polli più grandi e dovrebbero essere cotti lentamente, nella pentola a cottura lenta o nel forno per ore, per diventare teneri.

Un'insalata verde o di frutta e un po 'di pane tostato sfregati con aglio sono il complemento perfetto per questo semplice pasto autunnale.

ingredienti

• 6 petti di pollo disossati e senza pelle
• Sale, a piacere
• Pepe, a piacere
• 1/4 tazza di farina
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaio di radice di zenzero fresco (tritato)
• 1 cipolla (tritata)
• 1 tazza di brodo di pollo
• 2 pere (pelate e tagliate a fette)

I passaggi per farlo

Cospargi i petti di pollo con sale e pepe e trascinali nella farina.

In una padella pesante, unisci olio d'oliva e burro a fuoco medio.

Se spumoso, aggiungi il pollo. Brown su entrambi i lati ma non cuocere; cuocere circa 5 minuti in totale. Metti da parte il pollo.

Aumenta il calore sotto la padella a medio-alto. Aggiungi la radice di zenzero e la cipolla ai gocciolamenti rimasti nella padella. Cuocere e mescolare fino a quando saranno teneri, circa 4-5 minuti.

Aggiungi il brodo di pollo nella padella; portare ad ebollizione.

Riporta il pollo in padella insieme alle fettine di pera; Ridurre la temperatura a medio bassa.

Fai bollire per 6-10 minuti o fino a quando il pollo è cotto e la salsa è leggermente addensata. Servire su couscous o riso cotto caldo.

Tag ricetta:

• Zenzero
• cena
• americano
• autunno

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