Il cormack di abete rosso / Cara
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 24 mini ciambelle (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 187 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 mini ciambelle (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 187 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 11% |
| Grassi saturi 4g | 21% |
| Colesterolo 24mg | 8% |
| 299mg di sodio | 13% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Poche cose sono meravigliose come una ciambella calda e fresca. L'aroma riempie la cucina e non vedi l'ora di mordere l'impasto caldo e la glassa gocciolante. Bene, tranne forse per la parte di frittura. Può essere abbastanza doloroso istituire una stazione di frittura a ciambella per non parlare della colpa della dieta per tutto quell'olio. Fortunatamente, le ciambelle al forno hanno un ottimo sapore, specialmente calde dal forno con glassa gocciolante. Sì, certo, c'è una glassa gocciolante. Questo è un requisito per la ciambella.
Ho fatto ciambelle al forno in teglie sia mini che standard ma amo anche fare i "buchi" in una mini teglia per muffin. Fintanto che non lo riempi troppo, ottieni delle piccole torte che si aprono subito, pronte per la loro glassa. Inoltre, renderli mini significa solo che posso avere di più e questa è sempre la mia parte preferita!
ingredienti
- Per le ciambelle:
- 1 uovo
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di burro non salato, fuso
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 tazza di latticello
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale
- Per la glassa:
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato semi-dolce
- 2 cucchiai di crema o metà e metà
- Pistacchi 1/4 tazza, sgusciati e tritati finemente
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Il cormack di abete rosso / Cara
Preriscalda il forno a 350 F.
Aggiungi l'uovo e lo zucchero in una ciotola capiente e mescola, usando un supporto o un miscelatore manuale, fino a quando non diventa più chiaro.
Il cormack di abete rosso / Cara
Mescolare il burro fuso, la vaniglia e il latticello.
Il cormack di abete rosso / Cara
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito, la cannella e il sale.
Il cormack di abete rosso / Cara
Aggiungi gli ingredienti asciutti sul bagnato e mescola solo fino a quando combinato.
Il cormack di abete rosso / Cara
Spruzzare una mini teglia per muffin da 24 pezzi con spray da cucina antiaderente.
Il cormack di abete rosso / Cara
Dividi uniformemente la pastella in ogni tazza. Non riempire fino in cima o le ciambelle svilupperanno un "muffin top". Usa una pallina da un'oncia ma riempila solo per tre quarti per circa 3/4 di once in ogni tazza di muffin.
Il cormack di abete rosso / Cara
Cuocere per 14-15 minuti.
Il cormack di abete rosso / Cara
Raffreddare per almeno 15 minuti prima di girare le ciambelle dalla padella.
Il cormack di abete rosso / Cara
Prepara la glassa aggiungendo le gocce di cioccolato in una ciotola per microonde e scaldandola per 30 secondi.
Il cormack di abete rosso / Cara
Mescolare e riscaldare per altri 30 secondi.
Il cormack di abete rosso / Cara
Continua fino a quando le patatine si sciolgono e aggiungi la crema o metà e metà.
Il cormack di abete rosso / Cara
Il cioccolato cadrà per un momento ma continuerà a sbattere e si allenterà di nuovo.
Il cormack di abete rosso / Cara
Il cormack di abete rosso / Cara
Versare lo smalto uniformemente sulle ciambelle.
Il cormack di abete rosso / Cara
Cospargi i pistacchi tritati finemente.
Il cormack di abete rosso / Cara
Tag ricetta:
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