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- Totale: 12 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 7 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 361 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 41g | Carboidrati |
| 20g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 361 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 16% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 421mg | 140% |
| Sodio 1179mg | 51% |
| Carboidrati totali 41 g | 15% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 20g | |
| Calcio 168mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Sia questo che le uova alla fiorentina sono popolari durante il giorno, non solo per la colazione o il brunch. Senza dubbio questo è dovuto alla perfetta combinazione di ingredienti: uovo in camicia e spinaci o prosciutto su un muffin inglese sormontato da un setoso, burroso olandese.
Per i fiorentini anziché il prosciutto, aggiungi la metà del muffin tostato con spinaci butirrosi caldi e appassiti: puoi vedere la ricetta qui.
ingredienti
- ¼ di tazza / 50 ml di aceto di vino bianco
- 8 uova
- 4 muffin inglesi
- 1 quantità di salsa olandese
- 4 fette spesse di prosciutto affumicato di alta qualità
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda la griglia. Per far bollire le uova, portare a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungere l'aceto. Durante la cottura a fuoco lento, rompi delicatamente le uova e mettile in acqua senza rompere i tuorli. Cuocere le uova in camicia per circa 3 minuti o fino a quando i bianchi non vengono fissati ma i tuorli sono ancora morbidi.
Nel frattempo dividi i muffin e tostali su entrambi i lati sulla griglia.
Metti una fetta di prosciutto su ogni metà del muffin e scalda sotto la griglia.
Quando le uova sono finite, sollevale su un cucchiaio forato e asciugale con carta da cucina. Mettine uno su ciascuna metà del muffin e aggiungi un cucchiaio sopra l'olanda.
Ricetta adattata da una ricetta in - Mensa - Great British Food Book
Tag ricetta:
- Maiale
- prima colazione
- Britannico
- Natale
