L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 212 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 30g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 212 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 10% |
| Grassi saturi 2g | 9% |
| Colesterolo 115mg | 38% |
| Sodio 496mg | 22% |
| Carboidrati totali 30 g | 11% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 128mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'ingrediente segreto di questo gustoso pane di mais è la zucca butternut. Anche la zucca, la zucca di ghianda o un'altra zucca invernale cotta e schiacciata avrebbe funzionato.
La zucca aggiunge sapore e umidità a questo classico pane di mais al latticello. Se ti piace un pane di mais meno dolce, riduci o ometti lo zucchero nella ricetta. Erbe essiccate o fresche tritate sarebbero una bella aggiunta per un pane di mais salato.
ingredienti
- 1 tazza di farina di mais macinata a pietra o farina di mais bianca
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di zucchero marrone chiaro, confezionato
- 1 uovo grande
- 1/2 o 3/4 di tazza di latticello
- 1 tazza di zucca schiacciata cotta
- 1 cucchiaio di olio vegetale
I passaggi per farlo
Ungete una teglia quadrata da 8 pollici o una tortiera per piatti profondi o spruzzatela con spray da cucina antiaderente. Scaldare il forno a 190 ° C / Gas 5).
In una terrina mescolare farina di mais, farina, bicarbonato di sodio, lievito, sale e zucchero di canna.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, 1/2 tazza di latticello, la zucca schiacciata e l'olio vegetale.
Combina gli ingredienti bagnati con gli ingredienti secchi; mescolare fino a quando ben miscelato, aggiungendo più latticello se necessario. L'impasto sarà spesso, ma facile da mescolare a mano.
Distribuire la pastella nella teglia preparata.
Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a quando ben rosolato.
Questo è un delizioso pane di mais per piatti autunnali e invernali. Servilo con fagioli, verdure, zuppe o peperoncino.
Suggerimenti e variazioni
Usa una padella di ghisa per un pane croccante di mais. Aggiungi abbastanza olio vegetale o gocce di pancetta per ricoprire il fondo della padella e scaldalo nel forno prima di aggiungere la pastella.
Pumpkin Cornbread: Sostituisci la zucca schiacciata con 1 tazza di purea di zucca in scatola.
Tag ricetta:
- Schiacciare
- contorno
- americano
- autunno
